Palovni katta qozonda va faqat qo'y go'shtidan pishirish kerak, deb kim aytdi? Palovni har qanday joyda va hamma joyda tayyorlash mumkin. Agar oshxonada faqat tovuq bo'lsa va siz haqiqatan ham uyingizni issiq, mazali va xushbo'y ovqat bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, tovuq palovini pishiring. Buning uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va ta'mi sizni xafa qilmaydi.
Bu zarur
-
- 300 g tovuq go'shti
- suyaklar bilan mumkin;
- 400 g uzunlikdagi donli guruch;
- 2 ta katta piyoz;
- 2 sabzi;
- 1 kichik bosh sarimsoq;
- 1 choy qoshiq zira;
- 1 choy qoshiq za'faron
- 10-15 zaytun mevasi;
- 1 choy qoshiq tuz
- ½ stakan o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va tovuq qo'shing. Go'shtni qizdirguncha bir necha daqiqa davomida katta olovda sote qiling. Tovuqni og'ir dipli yirtqichlardan yoki palov uchun maxsus qozonga soling.
2-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lguncha yog'ga qovuring va tovuq ustiga qozonga soling.
3-qadam
Sabzi tozalang va o'tkir pichoq bilan uzun chiziqlar bilan kesing. Siz sabzi surtishingiz mumkin, ammo tug'ralgan sabzi bilan tayyor taom yanada chiroyli ko'rinadi. Tovuq oldin qovurilgan idishga soling. Sabzini pishganicha sote qiling va yirtqich qoshiq yordamida tovuq va piyoz solingan qozonga soling. Aralashtirmang.
4-qadam
Kastryulchaga bir oz suv quying, shunda u sabzi qatlamini ozgina qoplaydi, qaynatib oling, tuzlang, so'ng olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Guruch toza bo'lguncha ko'p miqdorda suv bilan yuvib tashlang. Guruchni tovuq va sabzavotlarning ustiga seping. Qoshiq bilan uni engil torting. Guruch ustiga qaynoq suv quying, shunda suv uni taxminan 2 sm qoplaydi, zira, zirk va za'faron qo'shing. Issiqlikni oshiring va guruchni qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va suv to'liq singib ketguncha guruchni pishiring. Tovoqni qopqoq bilan yopishingiz shart emas.
6-qadam
Sarimsoqning boshini tozalang, lekin chinnigullar ichiga ajratmang. Guruch suvni to'liq yutib bo'lgach, olovni kamaytiring va sarimsoqning boshini guruchga yopishtiring. Kastryulkani qopqoq bilan yoping va palovni eng kichik olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Yonmasligiga ishonch hosil qiling.
7-qadam
Idishni olovdan olib tashlang va palovni kamida 10 daqiqa davomida pishiring. Palovni idishni aralashtirmasdan, butun idishni burab, katta laganga qo'yish mumkin. Guruch pastki qismida, tovuq bo'laklari tepada bo'ladi. Yoki siz palovni yirtqichlardan aralashtirib, keyin darhol plitalarga qo'yishingiz mumkin. Tovuq palovini issiq va yaxshi joyda iste'mol qiling.
