Smetana - qaymoq xamiridan yoki yumshoq, nam, engil tortdan tayyorlangan pirojnoe. Ba'zida shirin smetana uchun qaymoq nafaqat smetana, balki, masalan, shokolad ham bo'lishi mumkin. Bunday pirogni dudlangan baliq yoki qo'ziqorin qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin. Qiziqarli lazzat qo'shish uchun siz mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- rezavorlar 100-200 g
- sariyog '1 osh qoshiq
- un 200 g
- tvorog 125 g
- o'simlik yog'i 55 ml
- sut 55 ml
- shakar 130 g
- pishirish kukuni 2 choy qoshiq
- smetana 300 g
- kraxmal 24 g
- tuxum 2 dona.
- vanilin 10 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz muzlatilgan mevalarni olgan bo'lsangiz, avval ularni muzdan tushirish kerak. Pishiriladigan idishni oling (diametri 24 sm). Formaning pastki qismida pergament qog'ozini qo'ying, oldindan sariyog 'bilan yog'lang, shuningdek yon tomonlarini moylash va har bir narsani un bilan ozgina sepish kerak bo'ladi. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Bir piyola ichiga 125 g tvorog, 55 ml o'simlik moyi, 55 ml sut va 65 g shakar qo'shing. 200 g unni to'kib tashlang va ikki choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiring. Keyin aralashmani tvorog massasi ustiga siltang. Xamirni yoğurun va pirog shaklida shakllantiring.
2-qadam
Bir piyola oling va silliq bo'lguncha aralashtiring 300 g smetana, 65 g shakar, 24 g kraxmal, ikkita tuxum va 10 g vanil shakar. Xamirni pishirish idishidan bir oz kattaroq diametrli aylana shaklida yoyib chiqing, ichiga yumshoq plyonka bilan o'tkazing, yon tomonni hosil qiling.
3-qadam
Kremni yuqori qismiga to'kib tashlang va mevalarni sharbatsiz bir tekis taqsimlang. Agar ular juda suvli bo'lsa, ularni bir chimdim kraxmal yoki un bilan aralashtiring. Krem qayiq chetidan oshib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
4-qadam
Kekni taxminan 50 daqiqa davomida pishiring, qaymoq qalinlashguncha va o'rtada bir oz tebranguncha. Agar xamir juda qizarib keta boshlasa, kalayni folga bilan yoping. Keyin pirojniyni besh daqiqa davomida sovushini kutib turing, so'ng panning yon tomonini ehtiyotkorlik bilan echib oling va pergament qog'ozini tortib, uni javonga torting.
5-qadam
Kekni to'liq sovib turing. Hatto o'ttiz daqiqadan so'ng uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, shunda krem yanada qalinlashadi. Ammo siz uni kesganingizda, o'rtasi hali ham ozgina suvli bo'lib qolishi mumkin.
