Ko'pgina uy bekalari pirog tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qiladi degan fikrga ega. Biroq, pishirish juda oson bo'lgan retseptlar mavjud va idishlar nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Ushbu taomlardan biri qo'ziqorin va tovuqli smetana pirogi. Ushbu pirojnoe tezda tayyorlanadi va natijasi har doim mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - tuxum - 3 dona;
- - smetana - 400 g;
- - un - 1 stakan;
- - pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- - ta'mga tuz.
- To'ldirish uchun:
- - tovuq filesi - 300 g;
- - yangi champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari - 300 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - ziravorlar va tuz;
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval smetana uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun tuxumni yirtqichlardan vilkalar bilan ozgina urting. Keyin kaltaklangan tuxumlarga smetana, bir chimdik tuz qo'shing va ziravorlar seping. Aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Aralashga pishirish kukuni va un qo'shing va ingichka bo'lib chiqishi kerak bo'lgan xamirni yoğurun. Xamirni yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring va smetana uchun plomba tayyorlashni boshlang.
3-qadam
Piyozni tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Qovurilgan yog'da yog 'qizdiring va piyozni oltin ranggacha pishiring.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving va quriting, ularni chiziqlar yoki kublar bilan kesing. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkaga qo'shing va ortiqcha namlik chiqmaguncha qovuring.
5-qadam
Tovuq filetosini yuving va ortiqcha (filmlar va tendonlarni) kesib oling, filetkalarni kublar bilan kesing. Piyoz va qo'ziqorinlarga tovuq qo'shing, aralashtiramiz va pishganicha qovuring. Nihoyat, tuz qo'shing va ziravorlar bilan ziravor qiling.
6-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni moylang va ichiga xamirning yarmini tushiring. To'ldirishni xamir ustiga bir tekis qilib yoyib chiqing. Qolgan xamirni plomba ustiga to'kib tashlang. Kekni pishirish uchun joylashtiring. 15-20 daqiqadan so'ng uni pechdan olib tashlang, xamirning butun yuzasiga vilkalar bilan bir nechta teshiklarni yasang va yana yarim soat davomida pechga qo'ying.
7-qadam
Tayyor keki to'g'ridan-to'g'ri shaklda sovutib oling va shundan keyingina uni olib tashlang.
