Baliq pirogi ko'pincha bir oz quruq bo'ladi. Buni tuzatish uchun smetana quyish yordam beradi. Uning yordamida idish ancha yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Men uni pishirishni taklif qilaman.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 200 g;
- - smetana - 3 osh qoshiq;
- - margarin - 120 g;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - baliq konservalari - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - ko'katlar;
- - tuz.
- To'ldirish uchun:
- - smetana - 250 g;
- - tuxum - 5 dona;
- - un - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Margarinni suv hammomida eritib bo'lgach, uni pishirish kukuni va smetana bilan aralashtiring. U erga tuz qo'shing. Olingan massaga unni to'kib tashlang, lekin birdaniga emas, balki asta-sekin, ya'ni kichik qismlarga. Barchasini yaxshilab aralashtirib, xamirni olasiz. Uni polietilen paketga joylashtiring va muzlatgichda taxminan 1 soat davomida saqlang.
2-qadam
Baliq konservalarini ochgandan so'ng, barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Keyin baliqni alohida idishga o'tkazing va uni vilkalar bilan maydalang. Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, keyin birinchi ingredientga qo'shing. Xuddi shu aralashga tuz va o'tlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Pirogni to'ldirish tayyor.
3-qadam
Endi baliq pirogini to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun alohida urilgan tuxumlarni un va smetana bilan aralashtiring. Ushbu ingredientlarning aralashmasini yaxshilab ko'pirtiring.
4-qadam
Xamirni muzlatgichdan olib chiqqandan so'ng, ozgina yoğurun, so'ng uni yoyib yumaloq pishiriladigan idishga soling, balandligi taxminan 3 santimetr bo'lgan pirojniyning yon tomonlarini hosil qilishni unutmang.
5-qadam
Yopilgan xamirga birinchi navbatda baliq konservasini to'ldiring, uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang, so'ngra smetana soling. Pirogning ustiga siz qo'shimcha ravishda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
6-qadam
200 daraja haroratda pechda pishirish uchun idishni joylashtiring. 60 daqiqadan so'ng siz tayyor pishirilgan mahsulotlarni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Smetana bilan baliq pirogi tayyor!
