Filadelfiya rulonlari ko'plab sushi barlarida eng mashhur rollardan biridir. Ularning vatani Amerika Qo'shma Shtatlari. Ushbu rulolar o'zlarining nomlarini Amerikaning bir xil nomdagi shahriga emas, balki ularni tayyorlashda ishlatiladigan bir xil nomdagi turli xil pishloqli pishloqga qarzdor. Uyda ularni tayyorlash oson, yaqinlaringizni yoqimli ajablantiradi.
Bu zarur
-
- 6 ta rulon uchun:
- 120 g dumaloq guruch;
- 50 g Filadelfiya krem pishloq;
- nori varaq;
- 100 g ozgina tuzlangan losos filesi;
- avokado;
- yangi bodring;
- stakan suv;
- tuz
- soya sousi
- ta'mga ko'ra shakar;
- 20 g guruch sirkasi;
- oziq-ovqat plyonkasi
- rulonlarni o'rash uchun bambuk mat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni pishganicha qaynatib oling. Bu biroz qattiq bo'lishi kerak, har holda, uni haddan tashqari ko'tarmang. Yuvilgan guruchni yirtqichlardan joylashtiring, bir stakan sovuq suv qo'shing va yuqori haroratda isitiladi. Qaynatib oling, gazni kamaytiring, 12 daqiqadan ko'proq pishiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang va guruchni yana 15 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
Bir oz tuz va shakarni guruch sirkasida eritib, guruchga quying va aralashtiring.
3-qadam
Bambukdan yasalgan matoni stol ustiga yoyib, ustiga oziq-ovqat plyonkasini qo'ying va keyin yarim varaq nori qo'ying. Uning silliq tomoni har doim tashqarida bo'lishi kerak. Nori 1, 5 santimetr pastki chetidan orqaga chekinayotganda, qaynatilgan guruchni bir tekis qilib yoyib chiqing. Qo'lingizga yopishib qolmasligi uchun avval ularni suvga va suyultirilgan guruch sirkasiga soling. Guruch qatlami yupqaroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
4-qadam
Bambuk matni yarmiga katlayın, so'ngra nori va guruchni aylantiring, shunda guruch qatlami plastik qoplamada bo'ladi. Uni ozgina suv bilan oldindan namlash mumkin.
5-qadam
Avakado va bodringni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
6-qadam
Norining o'rtasiga pishloq sepib, ustiga bodring va avakado tug'ralgan holda to'ldiring.
7-qadam
Norining pastki chetini gilamchaning chetiga tekislang va muloyimlik bilan o'rab oling. To'rtburchaklar shaklida kesilgan qizil ikra bo'laklari bilan rulonni hosil qiling. Keyin uni gilam bilan yana yoping va baliqni bosing.
8-qadam
Olingan rulonni oltita teng qismga kesib oling. Soya sousi va vasabi bilan xizmat qiling.
