Ko'pirtirilgan krem - bu ajoyib desert. Albatta, har qanday oziq-ovqat do'konida ularni tayyor holda, buzadigan amallar shishasida sotib olishingiz mumkin, ammo ularning barchasi, qoida tariqasida, o'ziga xos "atir" ta'miga ega va paketda ko'rsatilgan kompozitsiya ishonchni ilhomlantirmaydi. Ko'pirtirilgan kremni o'zingiz tayyorlashingiz yanada qiziqarli va mazali.
Bu zarur
-
- Og'ir krem (33-35% yog ') - 250 ml.
- Shakar yoki shakar kukuni - 30 g.
- Keng piyola.
- Ko'pirtirish yoki aralashtirish idishi.
- Taste uchun ingredientlar: vanillin
- ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pirtirish uchun kamida 33% yog 'tarkibidagi qaymoqdan foydalaning, chunki bu ko'pikni barqarorlashtiradigan yog'. Ko'pincha 20% yoki 10% yog 'tarkibidagi qaymoqni qanday qamchilash kerakligi haqida savol tug'iladi - afsuski, bular o'z-o'zidan qamchilanmaydi - siz oqsillarni, jelatinni yoki boshqa quyultiruvchini ishlatishingiz kerak bo'ladi, bu ham mumkin, ammo keyin biz bunday qilmaymiz sof mahsulotni oling.
2-qadam
Ko'pirtirishdan oldin, qaymoqning o'zi, shuningdek siz foydalanadigan idishni sovutib oling, va ko'pirtirgich - muzlatgichda kamida 2 soat, ideal holda - 10 soat, bu holda kremga ko'proq havo kiradi. Lekin, albatta, siz mikser bilan tezroq urasiz. Blender va mexnat idishlaridan foydalanish tavsiya etilmaydi.
3-qadam
Kremni keng idishga quying va ko'pirtirishni boshlang.
4-qadam
Kremni qisman qamchilaganingizdan va u qalinlashganidan so'ng, kerakli ingredientlarni qo'shing: shakar, vanillin va boshqalar. Ular tovushni yo'qotmaslik uchun asta-sekin kiritilishi kerak. Shakar o'rniga shakar kukunidan foydalanish tavsiya etiladi.
