Ko'pirtirilgan kremning nozik sariyog 'ta'mi pechene, yangi uzilgan mevalar va mevalar bilan yaxshi mos keladi; ko'pirtirilgan qaymoq krema pishiriqlarini to'ldirish va shirinliklarni bezash uchun ishlatiladi. Buzadigan amallardan olingan qaymoqning ta'mini o'zingiz ishlab chiqargan mahsulot bilan taqqoslash mumkin emas.
Bu zarur
- - 1 stakan og'ir qaymoq;
- - 1 osh qoshiq shakar kukuni;
- - bir chimdik tuz:
- - mikser yoki ko'pirtirish;
- - Kosa.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qamchilash uchun yog 'miqdori 30 dan 40% gacha bo'lgan krem kerak. Pishirishni boshlashdan oldin, mahsulotni qamchilaydigan kremni, ko'pirtirishni, mikser qo'shimchalarini va idishlarni muzlatgichga qo'ying. Urish uchun piyola sochilib ketmasligi uchun etarlicha chuqur bo'lishi kerak. Agar mo'ylovdan foydalansangiz, ichkarida kichik metall shar bo'lgan asbob eng yaxshisi.
2-qadam
Sovutilgan qaymoqni idishga quying, shakar shakar va tuz qo'shing. Tuz qaymoqning mazasini va shakarning shirinligini chiqarish uchun kerak.
3-qadam
Agar siz qaymoqni qamchi bilan qamchilayotgan bo'lsangiz, uni yumshoq massaga aylantirish uchun kuchli dumaloq harakatlardan foydalaning. Mikser yordamida eng past tezlikda qaymoqni qamchilashni boshlang, uni asta-sekin avval o'rta darajaga, so'ngra maksimal darajaga ko'taring. Dastlabki 5 daqiqa davomida krem ko'piklanadi, keyin ularda "chiziqlar" paydo bo'la boshlaydi.
4-qadam
Agar siz keklardan yoki mevali bo'laklardan asta-sekin oqib chiqadigan yumshoq qamchilash kremini istasangiz, mahsulotni yumshoq cho'qqilarga qadar yana 5 daqiqa davomida urting.
5-qadam
7-8 daqiqadan so'ng, siz qamchilay boshlaganingizdan so'ng, qaymoq miqdori beva ayolni ko'paytiradi va ularda qattiq cho'qqilar shakllana boshlaydi. Ushbu turdagi qaymoq krem sendvichlash, shirinliklarni bezash, keklarni to'ldirish uchun juda mos keladi.
6-qadam
Agar siz yana ko'pirtirishni davom ettirsangiz, qaymoq bo'linib, sariyog'ga aylanishi mumkin.
