Midiya ovqatlari juda tez tayyorlanadi va doimiy muvaffaqiyatga erishadi. Midiya pishiriladi, qovuriladi, pishiriladi va pirogni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Ammo ular, ayniqsa, issiq gazak kabi mazali. Limon sharbati qo'shilgan sarimsoq sousida midiya pishiring - taom nafaqat mazasi bilan qiziq, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - chig'anoqlarda 300 g midiya;
- - 2 osh qoshiq sariyog ';
- - 4 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq un;
- - 0,5 limon;
- - 1 sarig'i;
- - tuz;
- - yangi maydalangan qora murch;
- - petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Midiya tayyorlashni sarimsoq sousida tayyorlash uchun ularning qobig'ida xom mollyuskalar kerak bo'ladi. Eng oson yo'li - muzlatilgan midiya sotib olish. Chig'anoqlar zarar ko'rmaganligiga ishonch hosil qiling - ular idishga xizmat qilishda muhim rol o'ynaydi.
2-qadam
Midiya suvini yaxshilab yuvib tashlang. Ularni kastryulga soling, sovuq suv bilan yoping. Qopqoqlarni ochguncha va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar chig'anoqlarni sekin olovda qizdiring.
3-qadam
Suvni to'kib tashlang, lekin uni bo'shatmang - sousni tayyorlash uchun bulon kerak bo'ladi. Midiyalarni laganga qo'ying va ozgina sovib turing. Har bir lavabodan ehtiyotkorlik bilan bitta qanotni olib tashlang. Qolgan qopqoqni pastga qaratib, midiya yoyib chiqing. Xizmat qilguncha ovqatni iliq tuting.
4-qadam
Sosni tayyorlang. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, unni qo'shing va uni oltin ranggacha aralashtirib qovuring. Tozalangan sarimsoqni ohakda maydalab, ustiga qovurilgan un ustiga qo'ying va aralashmani midiya pishirilgan bulondan bir stakan quying. Aralashtirib, sousni qalin bo'lguncha pishiring. Sos butunlay bir hil bo'lguncha bo'laklarni yaxshilab yoğurun.
5-qadam
Yarim limondan sharbatini siqib oling, maydanozni mayda maydalang. Sosli idishni olovdan olib tashlang va aralashmani limon sharbati bilan tatib ko'ring. Sariqni alohida idishga solib, sousga ham qo'shing. Tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Issiq sousli piyola ustiga midiya tushiring va maydanoz seping. Qolgan filiallar idishni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Midiya, sarimsoq sousida qizdirilgan aperitiv sifatida, qovurilgan oq nonli non bilan birga xizmat qiling. Ushbu taom uchun eng yaxshi ichimlik sovutilgan quruq oq sharobdir.
