Bu sarimsoq sousidagi losos uchun ajoyib klassik retsept. Qizil ikra unutilmas bo'lib chiqadi va og'zingizda eriydi. Garnitür bilan birga, bu taom har qanday kishini to'ydira oladi, kun bo'yi yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- - makaron - 300 g;
- - qaymoq - 350 g;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - qizil ikra - 400 g;
- - o'simlik moyi - 1 dona;
- - ko'katlar - 20 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makaronni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin ziravorlar va bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Agar sizda tayyor filetos emas, balki butun baliq bo'lsa, unda baliqqa boring. Uning boshini, dumini kesib oling, ichakni, suyaklarni, suyaklarni olib tashlang, tarozidan tozalang. Baliqni suvda yaxshilab yuvib tashlang va o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
O'rtacha qozonga sariyog 'qo'shing va isitiladi. Go'sht mayin pushti rang paydo bo'lguncha, bu yirtqichlardan baliq bo'laklarini sekin olovda sote qiling. Bu 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, uni haddan oshirmang.
4-qadam
Keyin olovni oshiring va asta-sekin qaymoqqa quying. Aralashmani qaynatib oling va keyin olovni past darajaga tushiring. Baliqni sous to'liq qaynatilguncha qaynatib oling.
5-qadam
Endi ziravorni qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. O'simliklarni mayda maydalab, sarimsoq, qaymoq massasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tovoqni qopqoq bilan yoping, uni pishiring.
6-qadam
Endi tayyorlangan sousni issiq makaron ustiga quying, ustiga dimlangan losos soling. Maydanoz va pishloq seping. Porsiyalangan lososni sarimsoq sousi bilan dasturxonga torting. Siz qo'shimcha ravishda qaynatilgan kartoshkani terisiga, bodring, pomidor, piyoz va sarimsoq salatiga xizmat qilishingiz mumkin.
