Har bir uy bekasi osonlikcha tayyorlaydigan oddiy pancake-ning o'ziga xos xususiyati nima deb o'ylashingiz mumkin? Ammo dengiz maxsulotlari kreplari retsepti hatto eng injiq uy xo'jaliklarini hayratda qoldiradi.
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 300 g;
- Sut - 750 ml;
- Tovuq tuxumlari - 4 dona;
- Squidlar - 400g;
- Qisqichbaqalar - 200 g;
- Dengiz o'tlari - 250 g;
- Piyoz - 5 dona;
- Yog '- 70 g;
- Kungaboqar yog'i - 40 g;
- Mayonez - 130 g;
- Shakarlangan shakar - 25 g;
- Yashillar;
- Tuz va qalampir ta'mga
Tayyorlanishi:
- Biz pancake xamirini tayyorlashdan boshlaymiz. Alohida chuqur idishga 2 ta tuxumni maydalab, ozgina tuz, shakar qo'shing va paxmoqli bo'lguncha urting. Keyin un, sut va o'simlik moyini qo'shing va xamirni tezda yoğurun (ko'proq havodorlik berish uchun blender bilan urish yaxshiroq).
- Keyinchalik, biz kreplarni tayyorlashga o'tamiz. Biz qavrilgan idishni, tercihen quyma temirni va qalin tubi bilan olamiz, pechka ustiga qo'yamiz, kichik bir bo'lak moy qo'yamiz va isitamiz. Keyin, qoshiqdan xamirni idishga soling va uni butun yuzaga taqsimlang.
- Pankek tayyorlanayotganda, parallel ravishda, tozalangan kalamar va qisqichbaqalarni 5-7 daqiqa davomida sho'r suvda pishirish uchun qo'ying (biz ularni ortiqcha pishirmaslikni tavsiya qilamiz, chunki ular qattiq va rezina bo'lib qoladi). Qolgan tuxumlarni boshqa idishda qaynatib oling.
- Shundan so'ng, biz plombalarga o'tamiz, bizda pancake uchun uch xil qiyma go'sht bo'ladi.
- Kalamarning birinchisi: qaynatilgan kalamarni mayda maydalab, ustiga 1-2 piyoz (mayda to'g'ralgan), ularga 80 g mayonez va 70 ml sariyog ', tuz va murch qo'shing, so'ngra bu massani yaxshilab aralashtiring. Birinchi to'ldirish tayyor.
- Ikkinchi plomba uchun qisqichbaqani mayda maydalang, ularga tug'ralgan qaynatilgan tuxum, piyoz va mayonez (50g) qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing, hammasini aralashtiring.
- Dengiz o'tlarini to'ldirish uchun avval piyozni tozalab, maydalab kesib oling, yirtqichlardan ozgina qovuring. Piyoz tayyor bo'lgandan keyin uni idishga quying, u erda dengiz o'tlari, mayda tug'ralgan maydanoz, tuz va qalampir qo'shing.
- Barcha maydalangan go'sht tayyor bo'lgandan so'ng, biz krep shakllanishiga o'tamiz. Har bir pankekka turli xil plombalarning soling va konvertlarga yoki naychalarga o'rang, skovorodkada ikkala tomonni qovuring. Issiq xizmat qiling.
