Ushbu milliy ispan taomlari guruch, sabzavot, dengiz mahsulotlari yoki tovuq go'shti bilan tayyorlanadi. Unga zaytun moyi va har xil ziravorlar ham qo'shiladi. Ushbu ingredientlar tufayli paella nafaqat o'ziga xos ta'mi bilan, balki katta ozuqaviy qiymati bilan ham ajralib turadi.
Bu zarur
- - 1 litr sabzavot yoki baliq suvi;
- - chig'anoqlarda 500 g midiya;
- - 600 g qisqichbaqalar;
- - 1 piyoz;
- - 500 g guruch;
- - 1 bolgar qalampiri;
- - zaytun moyi;
- - 3 ta pomidor;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq qalampir;
- - bir guruh maydanoz;
- - limon;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar va midiya xona haroratida muzdan tushiring. Qisqichbaqalarni tozalang. Guruchni maydalashi uchun suvda bir necha marta yuvib tashlang.
2-qadam
Qalin tomonlari va pastki qismi bo'lgan skovorodkada zaytun moyini qizdiring va ichiga to'g'ralgan piyoz, bulg'or qalampiri va mayda to'g'ralgan sarimsoqni pishiring. Yana 3 osh qoshiq zaytun moyi qo'shing, sabzavotlarga guruch qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Bir necha daqiqadan so'ng, qovurilgan va to'g'ralgan pomidor va qalampirni skovorodkaga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va iliq bulonga quying. Tuz.
4-qadam
Idishni qopqoqsiz sekin olovda qaynatib oling. Bulyon so'rilganida, paella ichiga qisqichbaqalar va midiya qo'shing. Qopqoqni yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Tayyor paellani plitalarga joylashtiring va maydanoz va limon takozlari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
