Cho'chqa go'shti retseptlari juda ko'p. Sabzavotli cho'chqa go'shti go'shti juda g'ayrioddiy va mazali taom bo'lib, uni tayyorlash uchun maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydi.
Bu zarur
-
- Cho'chqa go'shti 500 g
- Baqlajon 300 g
- Qovoq 300 g
- Pomidor 2 dona.
- Champignons 300 g
- Sabzi 2 dona.
- Piyoz 2 dona.
- Bolgar qalampiri 1 dona.
- Sarimsoq
- Yashillar (arpabodiyon)
- maydanoz)
- Tuz
- dafna yaprog'i
- Peppercorns
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar cho'chqa go'shti muzlatilgan bo'lsa, pishirishni boshlashdan oldin uni muzdan tushirish kerak.
2-qadam
Baqlajonni tozalang. Kublarni kesib, tuzlang va 30 daqiqaga qo'ying.
3-qadam
Cho'chqa go'shtini suv bilan yuvib tashlang va kubiklarga bo'ling. Go'shtni qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qavrilgan idishga soling.
4-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Cho'chqa go'shtiga piyoz qo'shing va sekin olovda 10-15 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Sabzi tozalang va maydalang. Agar qirg'ich bo'lmasa, sabzi ingichka chiziqlar bilan kesing. Go'sht va piyoz solingan idishga sabzi qo'shing va 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Qovoqni tozalang va kubiklarga bo'ling. Baqlajonni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Qovoq va patlıcanlarni skovorodkaga qo'shing. Yana 15 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Pomidor va bolgar qalampirini kublar bilan kesib oling. Pomidor, qo'ziqorin va qalampirni go'sht va sabzavotli idishga soling. 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Sarimsoqni mayda maydalang. Arpabodiyon va maydanozni maydalab tashlang. Tovaga sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Dafna barglarini qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
