Cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, chunki bu turdagi go'sht turli xil mahsulotlar bilan yaxshi mos keladi. Cho'chqaga kunjut urug'ini qo'shsangiz, idishga o'ziga xos yong'oq ta'mi qo'shiladi va dimlangan sabzavotlar uni yanada qoniqarli va xushbo'y qiladi.
Bu zarur
-
- 500 g cho'chqa go'shti;
- 30 g Susan urug'i;
- 4 osh qoshiq non qoldiqlari;
- 2 tuxum;
- 300 g sabzi;
- 1 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 250 g shirin qalampir;
- 200 g yashil loviya;
- 3 osh qoshiq soya sousi;
- 4 osh qoshiq ketchup;
- - 1 stakan go'shtli bulon;
- 3 choy qoshiq kraxmal;
- tuz;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti tayyor bo'lakchasini oling yoki donni bo'ylab go'shtni taxminan 1 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib oling, har bir qismini qalinligi 5 mm dan oshmasligi uchun yog'och bolg'acha bilan urting.
2-qadam
Susan urug'ini quruq skovorodkada qovuring, ularning mazasi va hidini oching. Nonlarni tuz va qalampir bilan birlashtiring. Ushbu ingredientlarni alohida plitalarga bo'ling. Tuxumlarni urting.
3-qadam
Cho'chqa go'shti bo'laklarini kaltaklangan tuxumga botirib, so'ngra maydalangan nonlarga, so'ngra kunjut urug'iga soling. Jarayonni yana 1-2 marta takrorlang. Natijada, go'sht non bilan teng ravishda qoplanishi kerak.
4-qadam
Skovkani oldindan qizdiring va ichiga bir osh qoshiq o'simlik moyini quying. Go'shtni har ikki tomonga surtib qo'ying. Agar non yona boshlasa va cho'chqa go'shti hali xom bo'lsa, olovni kamaytiring va pirzola pishganicha keltiring. Go'sht tayyorligini tekshirish uchun uni pichoq bilan teshib qo'ying - shaffof sharbat ajralib turishi kerak. Choplarni plastinkaga o'tkazing va qopqoq bilan yoping, iliq bo'lish uchun iliq joyga qo'ying.
5-qadam
Sabzi tozalang. Bolgar qalampirini torting. Sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib oling. Yashil loviya yuving. Agar siz yangi ovqat ololmasangiz, unda maxsus muzlatilgan sabzavot aralashmalaridan foydalanishingiz mumkin. Sabzi, qalampir, loviya va maydalangan sarimsoqni pirzola avval qovurilgan joyda, oltin ranggacha pishiring. Agar muzlatilgan sabzavotlardan foydalansangiz, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
6-qadam
Soya sousini, ketchupni va kraxmalni birlashtiring. Aralashmani go'shtli bulonda eritib, sabzavotli idishga soling. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Tovoqni yana aralashtirib, sekin olovda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Oxir-oqibat, go'shtni yanada yumshoq qilish uchun sabzavotlarga dimlangan pirzola qo'shishingiz mumkin.
7-qadam
Pishirilgan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga cho'chqa bo'laklarini qo'ying va xizmat qiling. Siz guruchni garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.
