Baliq filesi bilan birlashtirilgan pishirilgan kartoshkaning nozik idishi. Ovqat tuxum sousi bilan kiyingan, bu baliq bo'laklariga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi. Ushbu taom tinch oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyatdir.
Bu zarur
- - 600 g ozgina tuzlangan seld filesi;
- - 1 kg kartoshka;
- - 300 g piyoz;
- - 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i;
- - 300 ml smetana;
- - 2 ta tuxum;
- - 30 g arpabodiyon.
- Tuxum sousi uchun:
- - 50 g sariyog ';
- - 2 ta tuxum;
- - 150 g piyoz;
- - limonning bir qismi;
- - 25 g arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlangan Norveg selitkasi filetosini suyultirilgan sutda 12-14 soat davomida namlang. Namlangan seld filetosini katta bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Kartoshkani tozalang. Piyoz va arpabodiyonni mayda bo'laklarga maydalang, kartoshkani ingichka dumaloq bo'laklar shaklida tayyorlang - to'plar. Issiq skovorodkada maydalangan piyozni qovuring. Kastryulkalarni to'plash uchun tuxumlarni urib tushiring.
3-qadam
Pishiriq varag'ini yoki pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yoping, ustiga kartoshka sharbati va seldni qo'ying. Har bir to'pni kaltaklangan tuxum bilan moylash kerak. Kastryulkani pishgan idishga maydalangan piyoz va arpabodiyon bo'laklari bilan seping.
4-qadam
Oxirgi piyola kartoshka tuxum bilan yaxshi surtilgan, ustiga smetana quying. Tandirni qizdiring va kartoshka yumshoq bo'lguncha kastryulni 25-30 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sosni tayyorlang: tuxumni qaynatib oling. Tuxumlarni katta bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog 'eritib oling, limon sharbati qo'shing. Piyozni tozalang va maydalang, uni eritilgan sariyog 'ichida bir oz qizdiring. Tug'ralgan tuxum va arpabodiyon bilan birlashtiring. Kastryulkani idishga soling va ustiga sous soling.
