Tuzli seld, nafaqat suvli pulpa uchun juda mashhur. Shuningdek, seld ikrai ko'plab taomlar uchun yaxshi asos bo'lib xizmat qilishi mumkin. Undan pates, sendvich uchun makaron tayyorlash va shuningdek, salatlarga qo'shish uchun foydalaniladi. Shu jumladan, siz bayramona stolni bezattiradigan juda oddiy va mazali ishtahani tayyorlashingiz mumkin.
Bayramona stolga seld ikra appetitori uchun ingredientlar
- seld ikrai - 200 g;
- bedana tuxumi - 3 dona;
- yog 'miqdori 25% - 200 g bo'lgan smetana;
- sariyog '- 30 g;
- oq tushdi non yoki non - 3 bo'lak;
- tuzlangan chili qalampiri - 0,5 dona;
- kichik yashil olma - 0, 5 dona;
- yashil piyoz - 0,5 shamlardan;
- arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- skovorodka, paqir.
Asta-sekin pishirish retsepti
Qovurilgan idishni olib, pechka ustiga qo'ying. Isitib bo'lgach, bir parcha sariyog 'qo'shing va uni eritib yuboring. Shu orada, oq non yoki bo'lak bo'laklarini tayyorlang, so'ngra ularni skovorodkaga joylashtiring va qizarib bo'lguncha ikkala tomonga qovuring. Ularni maksimal haroratda qovurish yaxshidir, shunda qobiq oltin jigarrang bo'lib chiqadi va ichki qismi yumshoq bo'lib qoladi. Tost tugagandan so'ng, ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun uni skovoroddan qog'oz sochiq yoki salfetkaga o'tkazing.
Tushdi sovutganda, siz bedana tuxumini qaynatishingiz mumkin. Ularni sovuq suvga cho'mdiring va ular "sumkada" bo'lguncha 3 daqiqa davomida pishiring. Tuxumni uzoqroq, qattiq qaynatilgan holda qaynatish mumkin, ammo ular sumkada iloji boricha mazali bo'lib chiqadi. Pishirish vaqti tugagach, tuxumni sovuq suvda sovitib oling, so'ng ularni tozalang va uzunasiga bo'linib oling.
Endi gazak uchun qolgan ingredientlarni tayyorlaylik. Sichqonchani ikrasini vilka bilan maydalab, plyonkani maydalab olish uchun tozalang. Oq suv ostida yashil piyozni yuving va maydalang. Tuzlangan chili qalampirini ingichka halqalarga maydalang. Shu bilan birga, tayyor ovqatning pikanligi sizning xohishingizga moslashtirilishi mumkin - agar siz o'tkirlikni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda urug'lardan foydalaning. Aks holda, urug'larni tashlash yaxshiroqdir.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz bayramona gazakni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Oltita uchburchak bo'laklarni tayyorlash uchun qovurilgan va sovutilgan tushdi diagonal bilan kesib oling. Ularni bayramona taomga o'tkazing, u erda siz stolga atıştırmalık berasiz. Har bir bo'lakka bir qoshiq qaymoq va bir osh qoshiq seld ikra soling. Ikra ustiga tug'ralgan yashil piyoz sepib, bedana tuxumining takozlarini va har biriga tuzlangan chili halqalarini qo'shing. Yashil olma yarmini ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni tostlarga yopishtiring. Har bir xizmatni arpabodiyon bilan bezatib, yig'ilishni tugating.
Bunday chiroyli va mazali appetizer, albatta, bayramona stolga, shu jumladan Yangi yilga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mli xususiyatlari, shuningdek foydali mikroelementlar va vitaminlar tufayli sho'rlangan seld ikrai qimmat qora ikraga yaxshi alternativ bo'lishi mumkin.
