Ushbu retsept bo'yicha loviya sho'rvasi butun oilani xursand qiladi. Xushbo'y hid juda yorqin, ta'mi esa bir oz nordon. Fasol sho'rva qalinligi va to'yinganligini beradi. Ushbu sho'rva eng yaxshi tovuq suvida pishirilgan pomidor bilan tayyorlanadi. Sabzavotli bulyon juda bo'sh bo'ladi va mol go'shti bulyoni juda qo'pol bo'ladi.
Bu zarur
- - qalampir - 1 osh qoshiq;
- - Qalapmir;
- - tuz;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq;
- - konservalangan loviya - 1 dona;
- - bulyon - 800 ml;
- - lampalar - 350 g;
- - bolgar qizil qalampiri - 1 dona;
- - pomidor - 400 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oldin folga bilan yopilgan bulg'or qalampiri va pomidorni pishirish varag'iga joylashtiring. Teri qorayguncha yuqori darajada pishiring. Teri pishirilganda, qalampirni boshqa tomonga burang. Teri har tomondan qorayguncha uni shu tarzda taxminan 5 marta aylantiring.
2-qadam
Piyozni halqalar bilan kesib oling va o'simlik moyiga soling. Olovni o'rtacha darajaga qo'ying, piyoz yoqimli hidga va ozgina rang o'zgarishiga ega bo'lishi kerak.
3-qadam
Pechni pechdan olib tashlang, terini yumshatish uchun sabzavotlarni piyola bilan yoping. Keyin terini mevadan olib tashlang. Urug'larni qalampirdan chiqarib oling. Yarim qalampirni kublar bilan kesib oling va xizmat qilguncha bir chetga qo'ying.
4-qadam
Qalampir va pomidorning qolgan yarmini blenderga soling. U erda pishirish varag'ida to'plangan sharbatni to'kib tashlang. Yuvilgan loviya va piyoz qo'shing. 400 g miqdorida bulonni to'kib tashlang.
5-qadam
Bir hil holga kelguncha ko'pirtiramiz. Tuz, qora murch va qalampir qo'shing. Agar bulon allaqachon sho'r bo'lsa, tuz kerak emas.
6-qadam
Massani ikkinchi marta urting, bir yirtqichlardan tushiring. Qolgan 400 g bulonni qo'shing va sho'rvani qaynatib oling. Ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlang. Sho'rvani sekin olovda 7 daqiqa davomida pishiring. Furunkul tugashidan oldin, avvalroq kesilgan qalampirning yarmini qo'shing. Bundan tashqari, agar mavjud bo'lsa, xizmat qilishdan oldin pesto sousini qo'shishingiz mumkin.
