Lazzatli italyan lazanyasidan bahramand bo'lish uchun siz Rimga uchishingiz, qimmatbaho restoranda stol buyurtma qilishingiz yoki kerakli mahsulotni qidirib do'kon javonlarini o'rganishingiz shart emas. O'zingizning noziklikingizni qiling.
Lazanya xamiri
4 ta porsiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 300 gramm un, 0,5 choy qoshiq. tuz, 1 tuxum, 1, 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i, sovuq suv.
Tovuq tuxumini urting, o'simlik moyini qo'shing. Tuz bilan birga unni elakdan o'tkazing, ingredientlar bilan birlashtiring. Suvni asta-sekin quyishni boshlang. Natijada siz yumshoq, yumshoq xamirga ega bo'lishingiz kerak. Undan to'p hosil qiling, so'ngra piyola bilan yoping va yarim soat turing. Vaqt o'tganidan keyin xamirni 4 qismga bo'ling, har birini ingichka qilib aylantiring. Lazanya choyshablarini to'rtburchaklar shaklida shakllantirish uchun pichoqdan foydalaning.
Pishloq bilan to'ldirilgan rulon
Siz tezda minimal mahsulotlardan original gazak tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga 8 choyshab lazanya, 4 osh qoshiq kerak bo'ladi. zaytun moyi, 2 choy qoshiq. limon sharbati. To'ldirish uchun 600 gramm qaymoqli pishloq, 100 gramm maydalangan parmesan, 1 sarig ', tuz, qalampir tayyorlang. Tayyor taomga sepish uchun yangi oq non, sarimsoq, 2 osh qoshiqdan foydalaning. zaytun yog'i.
Lazanya choyshablarini sho'r suvga qaynatib oling. 3 daqiqadan so'ng ularni süzgeçte joylashtiring va butunlay tushiring. To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun pishloqni sarig'i va parmesan, tuz va murch bilan maydalang. Lazanya choyshablarini stol ustiga yoyib, pishloqli plomba bilan tarang va rulonlarga o'ting.
Yomg'ir qiling. Oq nonni maydalab, tozalang va sarimsoqni maydalang. Ingredientlarni zaytun moyi bilan aralashtiring. Olingan nonlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, sarimsoq moyi bilan sug'orib oling. Kırıntıları vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 200 ° S ga qadar isitiladigan pechda quriting.
Rulolarni idishga soling, non bo'laklariga seping. Zaytun moyini tsitrus sharbati bilan silkiting. Aralashmani lazanya bilan seping.
Qovoq va sous bilan lazanya
Lazanya tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 800 gramm oshqovoq, 2 osh qoshiq zaytun moyi, maydalangan oq qalampir va muskat yong'og'i, sariyog 'va 12 ta lazanya choyshablari. Sosni tayyorlash uchun 1 piyoz, maydanoz, 500 ml sut, 1 dafna yaprog'i, qora murch no'xati, 40 gramm sariyog ', 20 gramm un, 100 gramm maydalangan parmesan, tuz oling.
Sosni tayyorlang. Buning uchun piyozni tozalang va ikkiga bo'ling, maydanozni yuving va quriting. 300 ml sutni piyoz, o'tlar, dafna barglari va qalampir no'xati bilan birlashtiring, qaynatib oling. Sutni olovdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra süzün.
Qalin dipli idishda unni sariyog 'bilan qizarib pishganicha qovuring. Asta-sekin, kichik qismlarda, avval tayyorlangan sut aralashmasini to'kib tashlang. Tarkib bilan idishni olovga qo'ying va qaynatib oling. 15 daqiqadan so'ng tuz va qalampir hosil bo'lgan sousga parmesan qo'shing va urting.
Asosiy kursni tayyorlashni boshlang. Buning uchun oshqovoqni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi, tuz va qalampir seping, muskat yong'og'ini qo'shing. Idishni folga bilan yoping, 20 daqiqa davomida pishiring. Lazanyaning 1/3 qismini moylangan idishning pastki qismiga va ustiga oshqovoqning yarmini qo'ying. Qatlamni takrorlang, so'ngra idishni qolgan choyshab bilan yoping, sousga quying, Parmesan bilan seping. Ovqatni pechda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
