Agar sizning ixtiyoringizda kefir bo'lsa va undan nimani tayyorlashni bilmasangiz, sizga pancake pishirishni maslahat beraman. Kefirdagi kreplar nihoyatda mazali va engil bo'lib chiqadi va siz ularga har qanday murabbo, murabbo, asal bilan xizmat qilishingiz yoki o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirishni o'rashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 500 ml kefir;
- - besh osh qoshiq un;
- - uchta tuxum;
- - 1/2 choy qoshiq pishirish soda;
- - 1/2 choy qoshiq tuz;
- - bir osh qoshiq shakar;
- - 30 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur piyolani olib, ichiga tuxumni sindiring va ko'pirtiruvchi yoki mikser yordamida bir daqiqaga yaxshilab urib oling.
2-qadam
Tuxumga pishirish soda, tuz, shakar qo'shing va bu ingredientlarni eritish uchun hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Unni metall elakdan ikki-uch marta elakdan o'tkazing (bu protsedura unni kislorod bilan to'yintirishga yordam beradi va krep yanada yumshoq bo'lib chiqadi), so'ngra uni o'simlik moyi bilan birga tuxum massasiga qo'shib aralashtiring.
4-qadam
Yuqorida aytilganlarning hammasi bajarilishi bilanoq, pishirilgan kefirning yarmini idishga soling (kefirning yog 'miqdori 2,5% dan oshmasligi kerak, chunki agar siz ko'proq yog'li kefirdan foydalansangiz, krep kamroq ingichka bo'lib chiqadi), massani urib, 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Vaqt o'tishi bilan qolgan kefirni xamirga to'kib tashlang va yana urting (bu urishdan keyin xamirda juda ko'p mayda pufakchalar paydo bo'lishi kerak). Xamir tayyor, endi siz to'g'ridan-to'g'ri kreplarni pishirishni boshlashingiz mumkin.
6-qadam
Tovoqni olovga qo'ying va uni katta olovda isitib oling. Tava etarlicha qiziganidan so'ng, unga bir oz o'simlik moyini quying, olovni o'rtacha darajaga tushiring, xamirning oz miqdorini kepak bilan yig'ib oling, uni butun idishga taqsimlang va pancakni ikkala tomoniga qizarib pishganicha qovuring. Bir pankekning pishirish vaqti, krepning qalinligiga qarab bir daqiqadan ikkigacha o'zgarishi mumkin. Shu tarzda, barcha xamirlardan pancake pishiring.
7-qadam
Kreplarni iliq qilib dasturxonga torting, ularni murabbo, quyultirilgan sut, sariyog 'va hk.
