Banan murabbo - mazali shakarli shirinlik, uni har qanday vaqtda, ko'p pul, vaqt va kuch sarf qilmasdan tayyorlash mumkin. Uni oddiy retsept bilan yoki olma bilan tayyorlang. Achchiq teginish uchun maydalab zanjabilni aralashtiring.
Oddiy banan murabbo
Tarkibi:
- 1 kg pishgan banan;
- 700 g shakar;
- 100 ml yangi limon va apelsin sharbati;
- 250 ml suv.
Bananni tozalang va ularni ingichka, xoch shaklida aylanalarga aylantiring. Kichik bir yirtqichlardan yoki stewpanga suv quying va kuchli olovga qo'ying. U erda shakarni to'kib tashlang va suyuqlikni qaynatib oling. Bo'shashgan mahsulot va gouey tuzilishi to'liq erimaguncha siropni qaynatib oling. Unga mevali bo'laklarni bir tekis qilib yopib qo'ying, haroratni o'rtacha darajaga tushiring.
Banan murabbo qalin va deyarli silliq bo'lguncha taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Pushti rangga aylanishi bilanoq, tsitrus sharbatlarini aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni yivli qoshiq yoki shpatula bilan olib tashlang. Idishning tarkibini sterillangan shisha idishlarga to'kib tashlang va salqin joyda saqlang.
Olma bilan banan murabbo
Tarkibi:
- 1 kg banan;
- 2 ta nordon yoki shirin va nordon olma;
- 2 dona limon;
- 500 g shakar;
- 400 ml suv.
Suyuqlikni limondan siqib oling va ingichka to'rli elakdan yoki bir nechta doka qatlamidan o'tkazing. Qovurishni oldini olish uchun tozalangan bananlarni tasodifiy bo'laklarga kesib oling va tsitrus suvi bilan sug'orib oling. Olmalarni tozalang, yadrolarni kesib oling va go'shtni qo'pol maydalang. Meva aralashtirgichga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va yarim suyuq pyurega surting. Uni yirtqichlardan tushiring, suv va shakar bilan aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. O'rtacha issiqlikni yoqing va banan murabboini 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling, uni yoqib yubormaslik uchun doimo yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Uni muzlatgichda metall bo'lmagan idishda bo'shashgan qopqoq ostida saqlang.
Zanjabil bilan tez banan murabbo
Tarkibi:
- 1 kg banan;
- 50 g zanjabil ildizi;
- 1 limon;
- 550 g shakar;
- 100 ml suv.
Bananlarni tozalang va ularni doira yoki yarim doira shaklida kesing. Limonni shimgichni yaxshilab yuvib tashlang, quritib arting va mayin qirg'ichdan mayin qirg'ichdan o'tkazing. Tsitrus pulpasidan barcha sharbatlarni siqib oling, agar kerak bo'lsa urug'larni olib tashlang. Zanjabilning ildizini maydalang. Barchasini maydalangan mevalar bilan bir yirtqichlardan birlashtiring, shakar bilan yoping, suv bilan yoping va maksimal ikki daqiqa davomida qaynatib oling. Shirin damlamani vilkalar yoki kartoshka pyuresi bilan maydalang va o'rtacha haroratda yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Uni shisha idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping, aylantiring va shu holatda sovib turing. Mana, banan zanjabilidan tayyorlangan murabbo eyishga tayyor.
