Uyda tayyorlangan olma murabbosi - uzoq qish va kuz oqshomlarida oilaviy choy partiyalarining ajralmas atributidir. Sizga tanish bo'lgan oilaviy retseptlarni yangi narsa bilan diversifikatsiya qiling. Shirin olmalarga tetiklantiruvchi achchiq lingonberry qo'shib ko'ring - qalin murabbo nafaqat choy uchun, balki piroglar uchun mazali plomba sifatida ham foydali.
Bu zarur
-
- Lingonberry olma bilan murabbo:
- 1 kg lingonberry;
- 300 g olma;
- 300 g shakar;
- 250 g suv;
- 1 dolchin tayoqchasi
- Pishirilgan lingonberry siropidagi olma murabbosi:
- 1 kg lingonberry;
- 700 g olma;
- 1, 3 kg shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Aromatik olma bilan Lingonberry murabbo - masalan, Antonovka, juda mazali bo'lib chiqadi. Buzilgan va yashil mevalarni tashlab, lingonberriesni saralash. Uni bir necha suvda yuving va sochiq bilan quriting. Shakarni emalli idishga yoki havzaga quying, ozgina suv qo'shing - bu faqat qumni namlashi kerak. Idishni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va issiqlikni kamaytiring. Qalin siropni qaynatib oling. Shakarni butunlay eritib, tayyor siropni qalin ip bilan tortib olish kerak. Lingonberriesni bir yirtqichlardan tushiring, qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang. 1 soat davomida turib olish uchun siropdagi mevalarni o'rnating.
2-qadam
Olmalarni yuving va tozalang, yadroni olib tashlang va mevalarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Juda katta olma kichkina kubiklarga bo'linishi mumkin. Mevalarni siropada lingonberries bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va pechka ustiga qo'ying. Aralashmani qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang. Yana bir soat davomida hamma narsani talab qiling, keyin uni pechka ustiga qo'ying va olma yumshoq bo'lguncha pishiring.
3-qadam
Murabbo yanada xushbo'y bo'lishi uchun pishirishdan 15 daqiqa oldin dolchin bo'laklarini qo'shing. Oldindan sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga issiq murabbo tushiring, qopqoq bilan yoping, salqin va saqlang.
4-qadam
Pishirilgan lingonberry siropi bilan olma murabbo tayyorlang. O'tish, rezavorlarni yuvish va quritish. Ularni yirtqichlardan joylashtiring va ingliz tilini sharbatlash uchun qizdirilgan pechga qo'ying. Shirin qattiq olma po'stlog'i va yadrosi va takozlar bilan kesilgan. Ularni 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv bilan pishiring va süzgeçte tashlang.
5-qadam
Pishirilgan lingonberries bilan idishdan 400 ml sharbatni to'kib tashlang, unga 1 kg shakar qo'shing va pishganicha pishiring. Tayyorlangan olma issiq sirop bilan to'kib tashlang va 3 soat davomida turib oling. Qolgan Lingonberries ichiga 300 g shakar soling, aralashtiring, idishlarni qopqoq bilan yoping.
6-qadam
Sharbatdagi olmalarni pechka ichiga qaytaring, 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling va 12 soat davomida yana turib oling. Ushbu davr oxirida idishni olovga qaytaring va olmalarni yana 10 daqiqa davomida pishiring. Shakar bilan yopilgan lingonberrylarni boshqa bruska ustiga qo'ying, ularni qaynatib oling va doimo aralashtirib 10-15 daqiqa davomida pishiring. Lingonberries-ni olma ustiga qo'ying, yaxshilab aralashtiring va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor murabbo sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga to'kib tashlang, muhrlang va muzlatgichga qo'ying.
