Tortillalar turli xil unlardan tayyorlanishi mumkin. Javdar unidan tayyorlanganlar juda qadim zamonlardan beri zamonaviy kunlarga kelib tushgan noziklikdir. Ularni tayyorlash usuli juda sodda va ular xushbo'y va shirin bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- ikki stakan javdar uni;
- yarim stakan kefir;
- bitta tuxum;
- 50 gramm sariyog ';
- ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz
- ta'mga ko'ra shakar;
- yarim sumka pishirish kukuni;
- kunjut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'yirtqichlardan eritib oling. Tuxum, shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Olingan aralashga kefir tushiring va yana aralashtiring.
3-qadam
Tarkibga pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring va keyin xamirni aralashtirib, elenmiş javdar unini asta-sekin qo'shing. Tayyorlangan xamir qo'llaringizga yopishmasligi va yumshoq bo'lishi kerak.
4-qadam
Xamirni yoğurduktan so'ng, uni turing, buning uchun uni ustiga plastmassa bilan yoping va iliq joyda qoldiring, ikki soatga keling. Xamirni ikki soat ichida bir marta yoğurun.
5-qadam
Xamirni shar shaklida aylantiring va to'qqiz qismga bo'ling.
6-qadam
To'qqiz dona xamirdan mini sharchalar yasang. Qo'llaringiz bilan yuqori tomonni tekislang va vilkalar bilan pirojniylarning o'rtasida teshiklarni yarating. Keyin tortillalarni kunjut urug'iga yoki boshqa har xil yong'oqlarga va oshqovoq urug'i singari urug'larga soling.
7-qadam
Keklarning yuqori qismini suv bilan yog'lang va ularni yana yarim soat davomida pishirish varag'ida qoldiring.
8-qadam
Javdar pishiriqlarini kunjut urug'i bilan pechga qo'ying va taxminan 200 daraja, maksimal 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun javdar tortini pichoq bilan maydalang, agar u qattiq bo'lsa va egilmasa, lekin pastdan qizarib pishgan bo'lsa, bu javdar keki tayyor degani.
