"Naan" g'ayrioddiy nomi ostida hindistonlik nonlar o'zlarining nozik ajoyib ta'mi bilan har qanday kishini hayratga soladi. Ularni bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz ushbu taomni qayta-qayta pishirishni xohlaysiz.
Bu zarur
- - un - 2 2/3 stakan;
- - sut - 1/4 chashka;
- - suv - 2 osh qoshiq;
- - yogurt - 1/4 stakan;
- - sariyog '- 4 osh qoshiq;
- - shakar - 1 choy qoshiq;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- - tuz - 2 choy qoshiq;
- - yangi xamirturush - 25 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quyidagi ingredientlarni bitta idishda birlashtiring: yangi xamirturush, iliq suv, shakarli shakar va sut. Kelajakdagi xamirni aralashtiring, so'ng uni issiqda yoki iliq suv solingan idishda 15 daqiqa davomida turib oling. Massa pufaklay boshlaganda va uning yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, demak, u tayyor.
2-qadam
Sariyog'ni oldindan yumshatib yoki eritib oling, keyin uni un, tuz, yogurt va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Ushbu massani yaxshilab aralashtiring. Keyin uni xamirturush aralashmasiga, ya'ni xamirga qo'shing.
3-qadam
Xamirni yoğurduktan so'ng, uni sochiq bilan yoping va kamida 2-3 soat issiqda qo'ying. Shunday qilib, u taxminan 2-2,5 marta ko'tariladi.
4-qadam
Tayyor xamirni kesib oling, shunda siz 6 ta teng bo'lakka ega bo'lasiz. Ularning har birini oval qatlamga aylantiring, uning qalinligi taxminan 0,5 santimetrga teng. Agar xohlasangiz, o'ralgan yassi nonni, masalan, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
5-qadam
Xamir qatlamlarini navbatma-navbat 225 daraja haroratgacha qizdirilgan pechda 5-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor non mahsulotlarini eritilgan sariyog 'bilan tozalang va xizmat qiling. Hindistonning Naan yormalari tayyor!
