An'anaviy rus kuchli ichimliklari - aroq, ko'plab retseptlarga ega, ammo ularning barchasi non (asosan javdar) spirtini suv bilan suyultirishga asoslangan.
Rossiya aroqlarini ishlab chiqarishda ishlab chiqarilgan o'ziga xos texnikalar uni boshqa mamlakatlarning o'xshash mahsulotlari orasida alohida ichimlikka aylantiradi. Eng yaxshisi an'anaviy javdar xomashyosi asosida ishlab chiqarilgan aroqdir. Aralash qo'shimcha filtratsiyadan o'tgan suv bilan amalga oshiriladi. Qaynatish va distillash chiqarib tashlanadi. An'anaviy rus retseptlari uchun odatiy bo'lib, bazaga ozgina miqdorda boshqa don tarkibiy qismlari va aromatik qo'shimchalar qo'shiladi.
Uyda bir qator shartlarni hisobga olgan holda yuqori sifatli aroq tayyorlash mumkin. Barcha spirtli ichimliklar, shu jumladan aroqning asosini spirtli eritma tashkil qiladi, u o'simlikning barcha tarkibiy qismlarini (ildizlar, o'tlar, gullar, mevalar, mevalar va boshqalarni) qo'shib yuboriladi. Har xil qo'shimchalardan foydalanish o'ziga xos xususiyatlarga ega aroq tayyorlashga imkon beradi. Sizning xohishingizga qarab siz shifobaxsh, tinchlantiruvchi yoki tonik ta'siriga ega mahsulotni olishingiz mumkin.
1. O'simlik xom ashyosi bilan ichimlikning ta'm sifatlari o'zgarishsiz qolishi uchun spirtli eritma distillash protsedurasiga kiritiladi. Jarayonni soddalashtirish uchun kerakli o'simlik tarkibiy qismlarini yotqizish vaqtida boshlang'ichga qo'shish mumkin. Agar tayyor xamirturushli o'simliklar yoki ildizlarning oldindan damlangan damlamalari bilan suyultirilsa, ichimlikka yanada kuchli hid berilishi mumkin.
2. Distillash uchun aroqni to'g'ri quyish kerak. Ziravorlarni shishaga solib, aroq bilan to'ldiring va har kuni silkitib, o'n to'rt kun qorong'i va iliq joyda saqlang. Ikki hafta o'tgach, aroqni alemiya ichiga to'kib tashlash kerak, ziravorlar u erda siqib chiqarilishi kerak. Unutmangki, aroqni ziravorlar bilan distillash undan oddiy damlamadan ko'ra ko'proq lazzat chiqaradi.
3. Shakar siropini qo'shish likyor, aroqni yumshoq ta'mga va past quvvatga ega bo'lishiga imkon beradi. Sirobni tayyorlash uchun shakarni iloji boricha maydalab, qaynatilgan suvga soling. Ko'pik paydo bo'lguncha siropni qaynatib oling. O'rnatilgan siropni aroqga har bir shirin aroq uchun per siropi miqdorida tushiring.
4. Siz turli xil o'tlar va ziravorlar yordamida turli xil rangdagi aroq tayyorlashingiz mumkin. Sariq rang aroqqa qo'shilgan zanjabil yoki za'faron tomonidan beriladi. Yashil rangga erishishda quyidagi komponentlar yordam beradi: yalpiz, limon balzam va horseradish barglari, shuningdek, qora smorodina barglari, petrushka sharbati, pırasa. Oddiy bo'lmagan qizil rang aroqqa sandal daraxti yoki toshni beradi. Xalq retseptlari shuningdek, ichimlikka binafsha, ko'k, jigarrang yoki go'sht ranglarini berishga imkon beradi. U yoki bu ingredientlarni tanlash sizning didingiz afzalliklariga bog'liq.
