Yumshoq tuzilishga va o'ziga xos ta'mga ega pishloqli sho'rva endi juda mashhur taomga aylanmoqda. Uning pishirish texnologiyasi oddiy va turli xil farqlar sizga turli xil tarkibiy qismlar bilan bunday sho'rva tayyorlashga imkon beradi.
Bu zarur
-
- 3 ta kartoshka;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 3 ta qayta ishlangan pishloq;
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
3 litrli suv idishini pechka ustiga qo'ying. U qaynab turgan paytda, sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshka va sabzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang. Kartoshkani katta kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Suyuqlik qaynatilgach, maydalangan kartoshkani idishga soling. Issiq ushlab turish uchun idishni o'rtacha olovda pishiring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni yupqa maydalab, oltin jigarrang rang hosil bo'lguncha o'simlik moyi qo'shilgan idishda qovuring.
2-qadam
Piyoz va sabzi birlashtirib, jigarrang bo'lishni davom eting. Sabzi och to'q sariq rangga kirganda, sabzavotlarni kartoshka bilan idishga soling. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Sho'rvaga sho'r yoki marjoram kabi xushbo'y o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Boy ta'mga piyoz va sabzi ustiga har qanday muzlatilgan yoki yangi sabzavot qo'shing. Bu qalampir, makkajo'xori yoki yashil loviya bo'lishi mumkin. Pishloqli sho'rva tayyorlash uchun to'liq qayta ishlangan pishloqni oling, chunki qizdirilganda u silliq va teng taqsimlanadi. Mahsulotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Buni amalga oshirishni engillashtirish uchun avval uni 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Kartoshka yarim pishganidan so'ng, sho'rva ichiga maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing. Pishloqni katta bo'laklarga qo'ymang, chunki uni eritish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi.
5-qadam
Maydalangan pishloqni yirtqichlardan joylashtirgandan so'ng, olovni pasaytiring, chunki kuchli qaynash bilan pishloq pishadi va bo'laklarga yig'iladi. Tvorog to'liq eritilib, oshning zichligi bir tekis bo'lganda, mayda to'g'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Keyin sho'rvani muloyimlik bilan aralashtiring va qaynatilgandan keyin idishni qopqoq bilan yoping, gazni o'chiring. Tayyor ovqatga smetana va krujkalar bilan xizmat qiling.
