Tovuqni qovurish, qaynatish, dimlash, pishirish mumkin. Sovuq aperitivlar va jelli idishlar parranda go'shtidan tayyorlanadi. Tovuq go'shti u pishirilgan ziravorlarning ta'mi va hidini yaxshi qabul qiladi. Oq tovuq go'shti parhezli bo'lib, kattalar va bolalar tomonidan osonlikcha so'riladi.
Bu zarur
-
- tovuq sonlari
- butun tovuq
- tuz
- Qalapmir
- sarimsoq
- tomat pastasi
- sariyog `
- pomidor
- konyak
- ko'katlar
- Champignon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Folga solingan tovuqning sonlari.
Bir piyola ichida, matbuotdan o'tgan bir necha sarimsoq chinnigullarini birlashtiring, 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i, mayda maydanozning ildizi, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Ushbu aralashma bilan tovuq sonlarini yoping. Har bir tovuq go'shtini alohida folga soling. Tug'ralgan pırasa sepib, ustiga ikkita pomidor doirasini qo'ying. Go'sht suvi oqmasligi uchun folga mahkam o'rab qo'ying. O'ralgan tovuq bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. 50 dan 60 minutgacha pishiring.
2-qadam
Yengidagi tovuq.
Tovuq tana go'shtini tashqi va ichki tuzlang. Yarim limondan sharbatni kaftingizga siqib qo'ying. Ushbu sharbat bilan qushni maydalang. Tovuq yog'ini kesib oling va tana go'shti ichiga qo'ying. 2 osh qoshiqni aralashtiring. tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan sariyog 'qoshiqlari. Ushbu aralashmani tovuq qorniga joylashtiring. Tovuqni yengga o'rang, yeng uchlarini chimchilab oling, tovuqni pechda pishiring. Ovqat pishirishdan 10 daqiqa oldin, pichoq yoki vilka bilan yengiga bir nechta teshik oching, shunda tovuq go'shti oltin po'stlog'iga aylanadi. Hosil bo'lgan go'sht sharbatini yengidan mayda idishga soling, ustiga qaymoq qo'shing va mazali sous uchun qaynatib oling.
3-qadam
Tovuq pate.
Butun tovuqni ziravorlar bilan qaynatib oling. Tovuqli bulonni idishga quying, uni qopqoq bilan yoping va muzlatib qo'ying. Sizga kerak bo'lganda bulonni chiqarib oling. Tovuqdan terini olib tashlang. Suyaklardan go'shtni ajratib oling. Tovuqni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Alohida idishda 200 g sariyog ', ½ choy qoshiq tuz, 1 osh qoshiqni urting. bir qoshiq brendi. Tovuq va sariyog'ni birlashtiring. Aralashmani yaxshilab silang.
4-qadam
Qo'ziqorinli tovuq go'shtli köfte.
Ikkita tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Ikki bo'lak oq nonni sutga yoki suvga soling, siqib oling va maydalangan tovuq go'shti bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. 200 g shampinonlarni mayda maydalab, yirtqichlardan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. 2 osh qoshiq qo'shing. bir osh qoshiq smetana, tuz va qaynatiladi. Toshilgan tovuqni kaftingizga qo'ying, qiyma go'shtning o'rtasiga bir osh qoshiq qo'ziqorin soling. Xamma qiyma go'shtning qirralari bir-biriga ulanadigan qilib egil. Yonlarini chimchilab oling va pirojniylarni nonga soling. Issiq yog'ga qovuring.
