Bedana tuxumlari juda foydali mahsulot, ba'zi hollarda esa ularni almashtirish mumkin emas. Va ushbu mahsulotni qimmatbaho va ozuqaviy moddalarni yo'qotilishini minimallashtiradigan darajada tayyorlash juda muhimdir. Ushbu yumshoq usullardan biri bu bedana tuxumini qaynatishdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bedana tuxumlari haqida ular ajoyib xususiyatlarga ega noyob vitamin kompleksi deb aytishimiz mumkin. Vitaminlar, minerallar, ajralmas aminokislotalar - bularning barchasi bedana tuxumida shu qadar yuqori konsentratsiyada to'planganki, ular uzoq vaqtdan beri tibbiy mahsulotlar darajasiga ko'tarilgan. Bedana tuxumlari salmonellalarning ifloslanishiga sezgir emas, bu esa ularni salmonella ifloslanishidan qo'rqmasdan, xom ashyoni iste'mol qilishga imkon beradi. Ammo, uch yoshgacha bo'lgan bolalarga xom mahsulotni bermaslik yaxshiroqdir, shuning uchun bunday tuxumlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni ko'rib chiqaylik.
2-qadam
Bedana tuxumlari tovuq tuxumiga qaraganda ancha kichik va qobiqlari ancha ingichka. Shuning uchun, pishirish uchun ularni sovuq suvga yotqizish yaxshiroqdir. Tuxumni qaynatishdan oldin yuvish ixtiyoriy, ammo juda istalgan. Toza tuxumlarni ehtiyotkorlik bilan sovuq suv bilan bir yirtqichlardan o'tkazib, maksimal issiqlikka qo'ying va qaynoqni sog'inmaslikka harakat qiling. Bedana tuxumlari juda tez pishadi. Qaynatgandan bir yarim daqiqa o'tgach, yumshoq pishirilgan tuxum tayyor bo'ladi, pishgan tuxum uchun 3 daqiqa kutishga arziydi. Tayyor tuxumlarni zudlik bilan qaynoq suvdan olib tashlash va ularni tozalashni osonlashtirish uchun zudlik bilan sovuq suv ostiga qo'yish kerak.
3-qadam
Aytgancha, agar siz bu jarayonni ingichka uchidan boshlasangiz, tuxumni tozalash har doim ham osonroq bo'ladi. Tayyorlangan qaynatilgan tuxumlardan sof holda ham, salatlar yoki boshqa idishlarga qo'shimchalar shaklida ham foydalanish mumkin. Bundan tashqari, qobiqlarni tuxum ostidan tashlamasligingiz kerak, u tarkibida kaltsiy tarkibiga mikroelementlar bilan qo'shilib, u to'liq singib ketishiga yordam beradi, shuning uchun mayda maydalangan chig'anoqlar yosh bolalar ratsionida qimmatli oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib chiqadi va qariyalar.
