Bedana tuxumlari mayda, mo‘rt va juda foydali. Uni dietangizga kiritmasdan va retseptlarni o'rganishdan oldin, ularni qanday qilib to'g'ri va qancha vaqt pishirishni bilishingiz kerak.
Bedana tuxumining foydalari
Bedana tuxumlari mis, kobalt, temir, kaliy, fosforga, shuningdek A, B2 va B1 vitaminlariga boy. Ular kamdan-kam hollarda allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi, shuning uchun ular bolalar uchun, shuningdek, homilador ayollar uchun juda foydali. Bundan tashqari, bedana tuxumida ko'p miqdordagi interferon mavjud. Ular faqat bustard tuxumlaridan kam.
Bundan tashqari, bedana tuxumlari radionuklidlarni yo'q qilishga va immunitet va asab tizimini o'rnatishga, qon tomirlarini mustahkamlashga, bosh og'rig'ini, oshqozon yarasini va oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolashga yordam beradi.
Bedana tuxumini qanday va qancha pishirish kerak
Bedana tuxumlari, tovuq tuxumlaridan farqli o'laroq, hech qachon yorilib ketmaydi, shuning uchun qaynayotganda ularni to'g'ridan-to'g'ri issiq suvga solib qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, siz ularni deyarli bir zumda pishirishga berasiz, bu ularning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Yumshatilgan tuxumni pishirish uchun ularga 1, 5 daqiqa qaynatish kifoya qiladi, va qattiq qaynatib pishirish uchun bu vaqtni 5 daqiqagacha oshiring. Agar qarag'ay tuxumlari yangi bo'lsa, ularni 1 daqiqa ko'proq pishiring. Tuxumni tozalash uchun ularni kaftlaringiz orasiga qo'ying va qobig'ini bitta ip bilan tozalang.
Bundan tashqari, yaqinlaringizni ovlangan tuxum bilan xursand qilishingiz mumkin. Buning uchun 1 litr qaynoq suvga 1 osh qoshiq tuz va 10 gramm sirka soling. Endi qobiqni ehtiyotkorlik bilan sindirib, bitta tuxumni suvga to'kib tashlang. Ushbu bedana tuxumlarini 2 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra ularni ochilgan qoshiq bilan olib tashlang va idishga soling.
Agar siz tuxum pishirgichining mag'rur egasi bo'lsangiz, ishlar bundan ham osonroq. Taymer sizga pishirish vaqtini aytib beradi. Ushbu zamonaviy apparat juda qulay, chunki tuxum bug'lanadi, shuning uchun ular foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Hech qachon bolalarga xom yoki yumshoq qaynatilgan bedana tuxumini bermang. Bedanalar salmonellyoz bilan kasallanmaydi degan fikr afsonadir. Bolaning parheziga tovuq tuxumi singari bedana tuxumini asta-sekin kiriting.
Bedana tuxumlari zarar etkazadi
Bedana tuxumlari juda foydali mahsulot bo'lishiga qaramay, jigar va buyraklarning ayrim kasalliklari uchun ularni iste'mol qilishni to'xtatish kerak. Shuning uchun, agar siz ularni dietangizga kiritmoqchi bo'lsangiz, mutaxassisga murojaat qiling. Bundan tashqari, tuxumlarning yaroqlilik muddatini kuzatish juda muhimdir (xona haroratida 40 kun va muzlatgichda saqlanganda 60 kun). Nisbiy namlik 75-85% bo'lishi kerak.
