Sabzavot, go'sht yoki baliqning o'ziga xos suvliligini saqlab qolish uchun ularni tayyorlashda har xil non yoki xamir ishlatiladi, ular mazali qarsillagan qobig'ini hosil qiladi. Xamir mahsulotni uning ta'miga ta'sir qilmasdan o'rab oladi. Tiniqni tayyor mahsulotdan olib tashlash yoki uni iste'mol qilish mumkin. Quyidagi retseptlardan biri yordamida xamir tayyorlang.
Bu zarur
-
- Mineral suvli xamir
- un (1/2 stakan)
- o'simlik yog'i (1/2 stakan)
- oqsillar (4 dona)
- mineral suv (1/2 stakan)
- Sut bilan xamir
- un (1/2 stakan)
- tuxum (3 dona)
- sut (6 osh qoshiq)
- o'simlik yog'i (1 choy qoshiq)
- ta'mga tuz
- Yengil pivoda xamir
- engil pivo (1 stakan)
- tuxum (2 dona)
- un (1 stakan)
- o'simlik yog'i (1 choy qoshiq)
- ta'mga tuz
- Smetana bilan xamir
- smetana (3 osh qoshiq)
- tuxum (2 dona)
- un (5 osh qoshiq)
- ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mineral suv xamiri.
Tuxum oqini vilkalar bilan urting. Mineral suvni yog 'bilan aralashtiring, un qo'shing. Topaklar bo'lmasligi uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring. Ko'pirtirilgan tuxum oqini xamirga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Sut bilan xamir
Unni, o'simlik moyini va muzdek sutni birlashtiring. Oqlarni sarig'idan ajrating. Avval xamirga sarig'ini qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring va keyin oqsillarni qo'shing.
3-qadam
Yengil pivoda xamir
Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni ko'pirtiring. Sariqlarni un bilan aralashtiring. Aralashga pivo va o'simlik moyini tushiring. Oqsillarni qo'shing. Xamir kreplarning mustahkamligi bilan olinadi.
4-qadam
Smetana bilan xamir.
Unni smetana bilan aralashtiring, o'simlik moyini qo'shing. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni xamir bilan aralashtiring va qovurishdan oldin oqsillarni qo'shing.
5-qadam
Qovurilgan idishga yoki qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring. Sabzavot, go'sht yoki baliqning bir qismini vilkalar bilan oling. Tayyorlanadigan ovqatni xamirga botirib, qaynoq moyga soling. Har ikki tomondan ikki daqiqa qovuring. Yog 'ichidan tayyor mahsulotni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun yoyilgan qog'oz sochiqqa qo'ying.
