Jigarda siz qushning o'pkasini, jigarini, oshqozonini va yuragini olishingiz mumkin. Kekni tayyorlash oson, ammo agar byudjetdan mehmonlar kutilsa, qutqaruvchi bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - un - 3 stakan
- - tuz - 1 choy qoshiq
- - shakar - 1 osh qoshiq
- - xamirturush - 1 osh qoshiq
- - suv - 400 ml
- - kartoshka - 3 dona
- - gibletlar - 150 - 200 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigar pirogini tayyorlashni plomba mahsulotlarini tayyorlash bilan boshlash kerak. Buning uchun siz yangi parranda go'shtini olib, ularni sovuq suv bilan yuvib, go'sht maydalagich orqali xom ashyodan o'tkazishingiz kerak. Shu bilan bir qatorda, qadahlarni oldindan pishirish yoki ozgina qovurish mumkin, so'ngra go'sht maydalagich bilan maydalash mumkin.
2-qadam
Gibletlarning ta'mini suyultirish uchun siz kartoshkani to'ldirishga qo'shishingiz mumkin. Ildizlarni tozalab, suvga qaynatib, so'ngra drenajlab, kartoshkani pyure qilish kerak. Taste uchun darhol tuz qo'shing. Ziravorlardan faqat qora maydalangan qalampir kerak, uni ta'mga soling. Kartoshka va tayyorlangan gibletlarni aralashtiring.
3-qadam
Siz kartoshka qaynayotganda pirog xamirini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bug'doy unini tuz, shakar va quruq novvoylarning xamirturushlari bilan aralashtiring, iliq suv qo'shing, ko'pirtirish bilan har doim aralashtiring. Siz qalin xamir olasiz.
4-qadam
Xamirning uchinchi yoki yarmini moylangan qolipga to'kib tashlang, to'ldirishni bir tekis taqsimlang, qolgan xamirni quying.
Jigar bilan pirogni 180 - 200 daraja haroratda 40 - 50 daqiqa davomida pishirish kerak. Kek sovib ketguncha sabr-toqat bilan kutishingiz kerak va shundan keyingina uni qolipdan olib tashlang, chunki tortning pastki qismi namlanib sinishi mumkin. Yoki silikon bo'lmasa, issiq pirogni to'g'ridan-to'g'ri qolipga bo'laklarga bo'laklarga bo'ling.
