Grenadier baliqlari treska baliqlari turkumiga kiradi. Ko'rinishidan, bu ism unga berilgan. uning kattaligi tufayli grenadierning uzunligi 100 sm ga va og'irligi 3 kg ga etadi. Bu baliq juda mazali va barcha baliqlar kabi nihoyatda sog'lomdir. Baliq hayvon go'shtiga qaraganda ancha oson hazm qilinadi va tarkibida organizm uchun juda zarur bo'lgan yod, kaltsiy va fosfor mavjud.
Bu zarur
-
- 600 g granater baliq
- 600 g kartoshka
- 600 g piyoz
- qovurish uchun o'simlik moyi
- tuz
- ta'mga qalampir
- dumalat baliq uchun bug‘doy uni
Ko'rsatmalar
1-qadam
Grenadier - chuqur dengiz baliqlari. U juda yumshoq, mazali go'sht, oz miqdordagi oqsil va yog' bilan ajralib turadi. Ideal parhez ovqat! Biroq, aynan shu xususiyatlar tufayli grenaderiya maxsus yondashuvni talab qiladi. Bu asosan muzlatilgan tana go'shtiga taalluqlidir. Siz ularni muzlatgichda muzdan tushirishingiz va qovurishni boshlashingiz kerak, ularga to'liq muzdan tushishiga yo'l qo'ymang, aks holda go'sht suv bo'lib qoladi va "tarqaladi". Bu baliq sho'rvalar uchun, aspik va maydalangan idishlar uchun, shuningdek, asosan non yoki xamir uchun tavsiya etiladigan qovurish uchun yaxshi.
2-qadam
Baliqni tayyorlang. Tana go'shtini uzunasiga kesib oling va umurtqani torting. Grenadierning qovurg'a suyaklari va terisi sizga xalaqit bermaydi, pishgandan keyin suyaklar osongina chiqib ketadi. Olingan fileni o'tkir pichoq bilan qismlarga bo'laklarga bo'ling. Grenadierning tuz va qalampir bo'laklari bilan tuzlang, unning bir qismiga o'ting. Siz ikkita plastinka nonni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Har bir qismini issiq skovorodkada qovuring. Ikkala tomonning oltin jigarrang qobig'iga erishganingizdan so'ng, baliqni juda past haroratda pechda yoki qavrilgan idishda tayyorlang.
3-qadam
Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va hozirgacha qo'ying. Piyozni boshlang. Uni tozalash kerak, halqalarga bo'linib, un bilan nonga soling. Piyozni chuqur qovuring. Chuqur qovurish uchun yog 'miqdori tug'ralgan piyozdan bir necha baravar ko'p bo'lishi kerak.
4-qadam
Ayni paytda qaynatilgan kartoshka sovib qoldi. Uni katta bo'laklarga kesib oling va idishni yog 'bilan isitib oling. Kartoshkaning har bir takozini chiroyli oltin rangga qadar qovuring.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin ikkala baliq va piyoz, agar kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechda yoki qavrilgan idishda isitiladi. Baliq bo'laklarini o'rtasiga qo'yib, ozgina yog 'sepib, katta plastinkada grenadeyerga xizmat qiling. Qovurilgan kartoshkani atrofga tarqating. Baliq ustiga piyoz halqalarini joylashtiring.
