Tovuqning ko'kragi filesi bu ajoyib parhez mahsulotidir, ammo agar siz undan qiyma tovuq go'shtini tayyorlash uchun foydalansangiz, unda oson va tez tayyorlanadigan mazali taomlar uchun juda ko'p retseptlar qo'shasiz.
Bu zarur
-
- tovuq filesi - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- oq karam - 100 g;
- ta'mga ko'ra qora qalampir;
- ta'mga tuz;
- ta'mga achchiq o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filesi terisiz bo'lishi kerak - unda foydali narsa yo'q, faqat ortiqcha yog 'va maydalangan go'shtning ta'mi uning mavjudligidan yaxshilanmaydi. O'rtacha bo'laklarga bo'linib bo'lgandan so'ng, filetkalarni blenderda maydalash mumkin. Bundan tashqari, klassik go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.
Siz pishirgan sabzavotlarni (piyoz, oq karam, bolgar qalampiri, pomidor) maydalang. Maydalangan go'sht va tug'ralgan sabzavotlarni birlashtiring, bu aralashmani o'rtacha olovda skovorodkaga soling.
5-7 daqiqadan so'ng, sabzavotlar sharbatlangandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring. Qiyma go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. 20 daqiqadan so'ng idishga tuz, o'tlar va qalampir qo'shing. Olovni o'chirgandan keyin maydalangan tovuqni bir necha daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiring.
2-qadam
Yana bir maydalangan tovuq retseptini ko'ring. Ingredientlar ro'yxatiga bitta tuxum, 100 gramm non po'sti va 200 millilitr qaymoq qo'shing. Go'sht maydalagichga fileto va piyozni aylantiring. Tana go'shtiga maydalangan non qo'shing, aralashtiring. Tuxum, qaymoq, ziravorlar va tuz bilan birlashtiring.
3-qadam
Non bo'lagi o'rniga bir necha bo'lak oq nondan foydalaning. Siz ularni sutga yoki oddiy suvga botirishingiz mumkin. Nonni go'sht maydalagichga aylantirishdan oldin uni yaxshilab siqib oling.
Tovuq go'shtiga bir yoki ikkita mayda maydalangan kartoshka qo'shilgan retseptlar mavjud. Agar maydalangan go'shtga maydalangan nordon olma qo'shsangiz, shirali kotletlar chiqadi.
4-qadam
Tovuq filetosini pichoq bilan o'zingizning kichkina kubiklar bilan kesishga harakat qiling. Agar aralashtirgich bo'lmasa, bu usul mexanik go'sht maydalagich bilan burishdan tezroq. Bitta tuxumni bir osh qoshiq kraxmal va ikki osh qoshiq mayonez, tuz va murch bilan bu sousni aralashtiring va ichiga press orqali siqilgan sarimsoq boshini qo'shing. Olingan aralash bilan tovuq filesi bo'laklarini aralashtiring. Ushbu massani oldindan qizdirilgan idishda qoshiq bilan yoyib chiqing.
