Har bir inson uyda pishirilgan pirogning xushbo'yligini his qilishdan mamnun. Uyda tayyorlangan keklarni davolash yanada yoqimli. Va piroglarning ta'mi va sifati xamirni qanday tayyorlashingizga 80 foiz bog'liqligi sir emas. Ko'pincha xamirsiz xamirturush xamiri yam va mazali pishirish uchun tayyorlanadi.
Bu zarur
-
- sut - 1 stakan;
- un - 4 stakan;
- xamirturush - 30 g;
- sariyog '- 100 gr.
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ¼ choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdagi sariyog'ni olib tashlang, eritib oling va bir oz vaqt qo'ying. Sizga birozdan keyin sovutilgan kerak bo'ladi.
2-qadam
Katta plastik idishga va mikroto'lqinli pechga sut quying. Issiq bo'lishi kerak. 35 daraja haroratda sutda mavjud bo'lgan xamirturush faollashadi. Keyin unga xamirturush qo'shing va xamirturush sutda to'liq erimaguncha qoshiq bilan uzoq vaqt aralashtiring.
3-qadam
Tuxumlarni alohida idishga soling. Shakar qo'shing va yog'och qoshiq bilan tuxum bilan maydalang. Keyin bu aralashmani sut, tuz solingan idishga quying va aralashtiring.
4-qadam
Xamirni doimo aralashtirib, avval elenmiş unni asta-sekin qo'shing. Oldindan eritilgan sariyog 'qo'shing. Qoshiq bilan yana aralashtiring.
5-qadam
Endi xamirni qo'llaringiz bilan xamirlashni boshlang. Moslashuvchan va yumshoq bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Va shuningdek, qo'llar va idish-tovoqlar orqasida, yopishmasdan erkin orqada qolishi kerak.
6-qadam
Tayyorlangan xamirni un bilan ozgina changdan tozalang, mato sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying. Yarim soatdan keyin xamir ko'tarilishi kerak. Uni qo'lingiz bilan ozgina bosing va ikkinchi marta ko'tarilishi uchun yana 15 daqiqa turing. Endi xamir tayyor, va siz har qanday shakldagi va har xil plomba bilan pirog pishirishni boshlashingiz mumkin.
