Brokkoli karam deb hisoblansa-da, u barglarni emas, balki ochilmagan gul kurtaklarini iste'mol qiladi. Sotib olayotganda, vilkalar yangi va yorqin yashil rangga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Brokkoli tarkibida ko'plab A va S vitaminlari mavjud va ulardan juda ko'p mazali taomlar tayyorlash mumkin. Eng oson yo'li - sous bilan pechda brokkoli pishirish.
Bu zarur
-
- 500 g brokkoli
- 10 g sariyog '
- 1 piyoz
- 250 ml sut
- 100 g maydalangan pishloq
- 100 ml qaymoq
- 3 choy qoshiq kraxmal
- Qalapmir
- tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xuddi shunday, siz bir vaqtning o'zida katta miqdordagi brokkoli tayyorlashingiz va bayram taomlaridan biri sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Pishirilgan kartoshka pyuresi kroketlari unga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin.
2-qadam
Brokkoli tozalang, novdalarni asosiy poyadan ajrating. Qo'ziqorini mayda bo'laklarga bo'lib kesib, qaynab turgan sho'r suvga soling va bir necha daqiqadan so'ng kesilgan kurtaklarni u erga yuboring. Brokkolini keyingi 10 daqiqada qaynatib oling, so'ng idishni suvidan to'kib tashlang.
3-qadam
Sariyog'ini qovurayotgan idishda eritib oling, piyozni maydalang, shaffof bo'lguncha kichik kubiklarga bo'ling. Shu bilan birga, sutni alohida yirtqichlardan qaynatib oling va unda 50 gramm maydalangan pishloqni eritib oling, piyozni sut bilan idishga soling.
4-qadam
Kraxmalni sovuq kremga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, idishga quying, sousni qalinlashtiring, tuz va murch seping, idish ostidagi olovni o'chiring.
5-qadam
Brokkoli pishiriladigan idishga o'tkazing, qolgan maydalangan pishloqni seping, ustiga sous soling va pishloq eriguncha 5-10 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.
