Qushqo'nmas karam yoki brokkoli atrofdagi eng foydali yashil sabzavotlardan biridir. Ochilmagan gul inflorescences oziq-ovqat uchun ishlatiladi, ular issiqlik bilan ishlov berishdan keyin yumshoq bo'ladi va nozik ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
-
- Pishloqli mussli brokkoli uchun:
- - 200 g brokkoli karam;
- - 50 g ozgina tuzlangan losos;
- - 100 g Lamber pishloq, 15% yog ';
- - 50 ml qaymoq;
- - 1 ta tuxum sarig'i;
- - 20 ml zaytun moyi;
- - 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- - tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun.
- Brokkoli uchun
- sarimsoq va pishloq bilan pishirilgan:
- - 1,5 kg brokkoli karam;
- - 200 g qattiq pishloq;
- - 10 tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- - ta'mga tuz.
- Bekonga o'ralgan brokkoli gazak uchun:
- - 0,5 kg brokkoli;
- - 150 g pastırma;
- - 125 g qayta ishlangan pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Brokkoli pishloqli muss bilan
Brokkoli gulzorlarga bo'linib, salqin suvda yuving. Hammayoqni sho'r suvda 3-5 daqiqa davomida pishganicha qaynatib oling. Uni suzgichga tashlang va muzli suv bilan to'kib tashlang. Keyin zaytun moyi bilan sug'orib, limon sharbati bilan sug'orib oling.
2-qadam
Engil tuzlangan lososni mayda bo'laklarga bo'ling. Lambert pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni kichik bir yirtqichlardan o'tkazing, qaymoqni quying va sekin olovga qo'ying. Aralashmani qizdiring, lekin uni qaynatib yubormang. Tuxum sarig'ini tushiring va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Aralashmani issiqdan olib tashlang, unga tug'ralgan ikra qo'shing. Aralashmani blender bilan urting. Qaynatilgan brokkoli porsiyalangan plitalarga joylashtiring va ustiga pishloq mussini soling.
4-qadam
Brokkoli sarimsoq va pishloq bilan pishirilgan
Brokkoli gulzorlarini ikkiga bo'ling. Hammayoqni qaynab turgan sho'r suvga soling va pishganicha 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va brokkoli quriting.
5-qadam
Sarimsoqni maydalang. Tandirda zaytun moyini qizdiring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va qizdirguncha o'rtacha olovda qovuring. Qaynatilgan brokkoli qo'shing, karamni sarimsoq bilan aralashtiring va olovni o'chiring.
6-qadam
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va karamni unga o'tkazing. Qattiq pishloqni maydalang va brokkoli bilan seping. Pishloq to'liq erimaguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Zudlik bilan tayyor ovqatga xizmat qiling.
7-qadam
Brokkoli pastırma appetizatorida
Brokkoli gulzorlarini yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yumshoq eritilgan pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling.
8-qadam
Bekonning har bir tasmasiga brokkoli inflorescence va bir bo'lak pishloq qo'ying. Bekonni mahkam yoping. Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Aperitivni qolipga soling va 5 daqiqa davomida 180 ° S gacha qizdirilgan pechda qoldiring. Sovuq va xizmat qiling.
