Brokkoli karamning samimiy, foydali va to'yimli turidir. Uning tarkibida juda ko'p minerallar va vitaminlar mavjud, u tuz, ortiqcha suyuqlik va zararli moddalarni inson tanasidan olib tashlaydi. Uni bir necha usul bilan tayyorlash mumkin: uni qaynatib oling, bug 'bilan pishiring, pishiring yoki xom ashyo bilan xizmat qiling.
Brokkoli har qanday supermarketda sotiladi, lekin uni ko'pincha bolalar pyuresi tayyorlash uchun sotib olishadi. Ammo karamning bu turi go'shtli taomlar uchun juda yaxshi garnitür hisoblanadi, u don bilan yaxshi mos keladi. Brokkoli souslar, piroglar, sho'rvalar, salatlar va omletlarga qo'shiladi. Pishirishdan oldin uni sovuq suv ostida yuvish kerak.
Bu sabzavotni tayyorlashning eng oson usuli. Siz faqat brokkoli va smetana sotib olishingiz kerak. Idishga bir oz suv quying (taxminan 50 g), gulzorlarni qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra smetana va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Shuningdek, taomning ta'mini tuz va ziravorlar bilan to'ldirish mumkin.
Brokkoli boshqa sabzavotlar bilan bezashning eng tezkor usullaridan biri. Yagona xususiyat - bu pishirish vaqtini to'g'ri hisoblash, shunda sabzavotlar qarsillab, ya'ni "tish bilan" bo'ladi. Gulkaram va Bryussel gullarini brokkoli bilan pishirish mumkin, yashil loviya esa alohida yirtqichlardan eng yaxshi pishiriladi, pishirish vaqti boshqacha.
"Aldente" brokkoli va karamning boshqa navlari uchun 5 daqiqa qaynatiladi, so'ngra ularni sovuq suvga solib, ustiga muz kublari bilan yopish kerak. Aytgancha, sabzavotli bulonni to'kib tashlash kerak emas, unda makaron tayyorlashingiz mumkin. Ular g'ayrioddiy ta'mga va yoqimli rangga ega bo'lishadi.
Pishgan brokkoli barcha vitaminlarni saqlaydi va agar siz pechdan foydalansangiz, taom mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu sabzavot qaymoq va qattiq pishloq bilan pishiriladi. Bundan tashqari, sizga ozgina un, sariyog 'va maydalangan qalampir kerak bo'ladi. 300 g sabzavot uchun 100 g pishloq va 400 ml qaymoq kerak.
Birinchidan, gullarni qaynatib oling va ularni pishirish varag'iga soling. Sariyog'ini qavrilgan idishda eritib, ozgina un qo'shing va 2 daqiqa qovuring. Keyin qaymoqni to'kib tashlang va u qaynatilguncha kuting. Biz pishiq pishloqni qo'yamiz va uning erishini kutamiz. Ushbu sousni brokkoli ustiga to'kib tashlang va pishirish varag'ini pechga 25 daqiqaga qo'ying. Ushbu idish 180 ° C da pishiriladi.
