Gulkaram sog'lom va oson hazm bo'ladigan sabzavot hisoblanadi. Uning tarkibida B1, B2, C, PP vitaminlari, mineral tuzlar juda ko'p. Pishirishda gulkaram tayyorlash qulayligi va nozik ta'mi bilan qadrlanadi.
Bu zarur
-
- Smetana bilan qovurilgan karam uchun:
- - gulkaramning 1 ta vilkasi;
- - 1 ta kamon;
- - 1 sabzi;
- - 150 ml smetana;
- - 100 ml mayonez;
- - 1-2 choy qoshiq xantal;
- - ko'katlar
- ta'mga ko'ra qora qalampir va tuz.
- Gulkaram uchun
- qo'ziqorin va pishloq bilan qovurilgan:
- - 1 bosh gulkaram;
- - 500 g shampinonlar;
- - 300 g qattiq pishloq;
- - 100 g sariyog ';
- - 1 stakan sut;
- - ta'mga tuz.
- Gulkaram uchun
- pomidor sousida pishirilgan:
- - 1 bosh gulkaram;
- - 60 g qayta ishlangan pishloq;
- - 60 g tomat pastasi;
- - 1 dona yashil piyoz;
- - Tabasko sousi.
- Gulkaram uchun
- baqlajon va kolbasa bilan qovurilgan:
- - 1 bosh gulkaram;
- - 300 g patlıcan;
- - 200 g kolbasa;
- - 1 sabzi;
- - 1 piyoz;
- - o'simlik moyi;
- - tuz
- ko'katlar
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulkaramni gulzorlarga ajrating va dimlashdan oldin iliq suvda yuving.
2-qadam
Smetana bilan pishirilgan gulkaram
Sabzini maydalang, tozalangan piyozni maydalang. Piyoz shaffof bo'lguncha sabzavotlarni sote qiling. Gulkaram gulzorlarini 5-7 daqiqa davomida tuzlangan qaynoq suvda qaynatib oling, so'ngra süzgeçte tashlang.
3-qadam
Mayonez, smetana, xantalni aralashtiring. 50 ml dan ko'p bo'lmagan suv qo'shing. Gulkaramni piyoz va sabzi bilan skovorodkaga o'tkazing, sous ustiga to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyorlangan karamni o'tlar bilan seping, aralashtiring va yoping.
4-qadam
Gulkaram qo'ziqorin va pishloq bilan qovurilgan
Gulkaram gulzorlariga 100 ml sut quying. Qo'ziqorinlarni yuving, bo'laklarga bo'linib, pishganicha qaynatib oling. Boshqa bir qavatda, gulkaramni 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin qolgan sutni karamga quying, sariyog ', qo'ziqorin va tuz qo'shing. Yana 4 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Hammayoqni maydalangan pishloq bilan seping.
5-qadam
Pomidor sousida pishirilgan gulkaram
Tayyorlangan gulkaramni 60 ml suvga to'kib tashlang va yuqori olovda 15 daqiqa davomida yoping. Qayta ishlangan pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tomat pastasi va tabasko sousi bilan aralashtiring. Tuz bilan tuzlang va alohida idishda qaynatib oling. Tayyorlangan sous bilan dimlangan gulkaramni to'kib tashlang va xizmat qilishdan oldin mayda to'g'ralgan yashil piyoz seping.
6-qadam
Gulkaram patlıcan va kolbasa bilan qovurilgan
Baqlajonlarni kublar bilan kesib oling, tuzlang va ulardan achchiqlanishni yo'qotish uchun yarim soatga qoldiring. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang. Gulkaram gulzorlarini qaynatilgandan keyin 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda maydalab, sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sosislarni tilimga kesib tashlang. Kolbasa o'rniga siz kolbasa yoki jambondan foydalanishingiz mumkin.
7-qadam
Piyozni o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Piyozni sabzi va patlıcan bilan birlashtiring. Yana 7-10 daqiqa davomida pishiring. Kolbasa va gulkaram qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. 3-4 daqiqa davomida qaynatib oling. Xizmat qilayotganda mayda to'g'ralgan o'tlarni seping.
