Tvorog - zamonaviy inson uchun deyarli almashtirib bo'lmaydigan mahsulot. Bu foydali, oson hazm bo'ladigan oqsil, kaltsiy, fosfor va organizmning sog'lom hayoti uchun zarur bo'lgan boshqa moddalarga boy. Uyda tayyorlangan sirlangan pishloqlar, pishiq pirog yoki vaqtinchalik tiramisu tayyorlash uchun tvorogdan foydalaning.
Uyda tayyorlangan sirlangan tvorog
Tarkibi:
- 5% yog'dan 300 g tvorog;
- 100 g shakar;
- 1/3 choy qoshiq vanilin;
- 1 bar qora yoki sutli shokolad;
- o'simlik moyi.
Tvorogni vanilin va shakar bilan yaxshilab maydalang. Shokoladni har qanday usulda eritib oling, masalan, suvli hammom yoki mikroto'lqinli pech. Kekli idishni oling, shokolad massasining 2/3 qismini pishirish cho'tkasi bilan mo'l-ko'l qilib yoping va o'rnigacha muzlatib qo'ying. Ularni tvorog pastasi bilan to'ldiring, qolgan shokolad bilan yoping, uni qayta isitish kerak bo'ladi va muzlatgichga yuboring.
Lavash tvorogli pirog
Tarkibi:
- 3 choyshab arman lavashi;
- 500 g tvorog;
- 100 g qattiq pishloq;
- 50 g arpabodiyon;
- 2 tish sarimsoq;
- 200 ml sut;
- 250 g qaymoq;
- 50 g sariyog ';
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- tuz.
Pita nonini to'rtburchaklar shaklida kesib, pishiriladigan idishga soling. Sarimsoq tishlarini tozalang va ularni maxsus pressda maydalang, o'tlarni maydalang. Tvorogni vilkalar bilan maydalang, uni sarimsoq, arpabodiyon, 3 osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. qaymoq va tuzni tatib ko'rish uchun. Sutni qolgan smetana bilan aralashtiring, tuxumni birma-bir qo'shing, hamma narsani qalampir va tuzlang.
Pishirish varag'ini pergament bilan tekislang va eritilgan sariyog 'bilan cho'tka qiling. Qatlamli pirojniyni quyidagi sxema bo'yicha yig'ing: pita nonini smetana-tuxum aralashmasiga botirib, uni 5-10 soniya ushlab turing va idishga soling, so'ngra plomba qismi bilan teng ravishda yoping. Tvorog tugamaguncha davom eting, so'ngra oxirgi qobig'ini qo'shing va maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pirog tayyorlang
Oltin jigarrang bo'lguncha 180oC da 10-15 daqiqa. Uni ozgina sovutib oling va qismlarga bo'ling.
"Tiramisu" tvorogli shirinlik
Tarkibi:
- 500 g yumshoq tvorog;
- 100 g pechene pechene;
- 50 g qaymoq;
- 50 g tabiiy yogurt;
- 150 g shakar;
- 5 ta tovuq tuxumi;
- 1/4 choy qoshiq bodom ekstrakti;
- 250 ml pishirilgan yoki erigan kofe;
- 50 ml brendi;
- 2 osh qoshiq. achchiq kakao kukuni.
Tvorogni smetana va yogurt bilan aralashtiring. Tuxumlarning sarig'ini oqlardan ajratib oling, birinchisini shakar bilan urting va tvorog massasiga qo'shing, ikkinchisini ko'piklanguncha arting va shuningdek, shirinlik tagiga aralashtiring. Qahvaga konyak va bodom ekstrakti tushiring. Bu suyuqlikka pechene soling. Ularning yarmini stakan dumaloq idishning pastki qismiga qo'ying, ustiga shirin tvorogning 1/2 qismini yoying. Oxirgi qadamni takrorlang. Idishlarni oziq-ovqat plyonkasi bilan torting va muzlatgichda kamida 2 soat, yaxshisi bir kechada saqlang. Shirinni chiqarib oling va uni elak orqali kakao kukuni bilan seping.
