Bean stew - bu ibtidoiy taom. Tajribasiz uy bekalari uni tayyorlash bilan osonlikcha engishadi. Bu juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, buni 30 daqiqada qilishingiz mumkin. Ovqat, soddaligiga qaramay, juda mazali va oqlangan.
Bu zarur
- - qora qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - loviya - 2 dona 400 g;
- - sabzi - 1 dona;
- - sarimsoq - 4 chinnigullar;
- - lampalar - 300 g;
- - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti xamiri - 500 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoq va piyozni mayda maydalang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. O'simlik moyini qozonga qizdiring, piyoz shaffof bo'lguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzavot qo'shing va qovuring.
2-qadam
Go'shtni mayda maydalab oling, hajmi bo'yicha loviya bilan o'xshash bo'laklarga bo'linib ko'ring. Boshqacha qilib aytganda, siz tomonlari 1, 5 santimetr bo'lgan kublarni olishingiz kerak.
3-qadam
Issiqlikni balandga ko'taring va go'sht qo'shing. Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, engil qobiq paydo bo'lguncha.
4-qadam
Olovni past darajaga tushiring, ozgina qaynoq suv quying va yopiq bo'lguncha qaynatib oling. Agar juda ko'p suyuqlik bug'langanda kerak bo'lganda qaynoq suv qo'shing.
5-qadam
Pishirish boshlangandan so'ng, taxminan 15 daqiqadan so'ng, qalampir va go'shtni ta'mga soling. Go'sht pishganida, olovni yoqing va konservalangan loviya go'shtini idishga soling. Agar idishlarda ozgina suyuqlik bo'lsa, uni xuddi shunday qo'ying, agar ko'p bo'lsa, unda yarmini yaxshiroq to'kib tashlang.
6-qadam
Bir osh qoshiq pomidor sousini qo'shing. Massani qaynatib oling, olovni o'chiring va idishni qopqoq bilan yoping. Dukkakli stewni 2 daqiqa qoraytiring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlarni seping. Ichimlik sifatida sovuq sut yoki kefirdan foydalaning.
