Qish o'rtalarida bir banka tuzlangan bodringdan yaxshiroq narsa yo'q. Bu mazali, yozni eslatuvchi va foydali. Adjika ziravorlari foydali tuzdir. Undagi sarimsoqning yuqori miqdori qishda grippning yaxshi oldini oladi. Ushbu ziravorni ko'plab gurmeler yaxshi ko'radilar, chunki adjika nafaqat har qanday taomga mos keladi, balki juda nozik ta'mga ega.
Supermarketlar javonlari adjika qutilariga to'la. Ammo uning ta'mi uy qurishdan sezilarli darajada farq qiladi. O'zingiz ishlab chiqargan adjikani tayyorlash uchun ozgina vaqt va kuch sarflash yaxshiroqdir, ammo bu qishda ziyofatdan ko'ra bo'ladi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 2,5 kg pishgan qizil pomidor
- 500 g shirin qizil shirin bolgar qalampiri
- 500 g sabzi
-300 g piyoz
- 200 g sarimsoq
- 3 dona. qizil achchiq qalampir (achchiq sevuvchilar uchun ko'proq miqdor olinadi)
- 150 ml o'simlik moyi
- 2 osh qoshiq. sirka 9%
ta'mga tuz va qalampir
Adjika uchun barcha ingredientlar go'sht maydalagich orqali o'tadi. Shu sababli ular katta bo'laklarga bo'linishi mumkin. Pomidordan terini olib tashlash maqsadga muvofiqdir, aks holda u tayyor adjikada uchraydi. Pomidor, bulg'or qalampiri, piyoz, sabzi, sarimsoq va achchiq qalampirni go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Achchiq ta'mli natija uchun siz achchiq qalampir va sarimsoq miqdorini ko'paytirishingiz kerak.
O'simlik massasiga yog ', sirka, shuningdek tuz va qalampir qo'shing. Bularning barchasini siz uchun qulay bo'lgan har qanday idishga quying va sekin olovda pishiring. Pishirish vaqti ikki soat. Shu bilan birga, kelajakdagi adjikani muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
Adjika tayyorlanayotganda, banklarni sterilizatsiya qilish kerak. Eng oson yo'li - mikroto'lqinli pech. Idishlarga 1 sm suv quying va ularni mikroto'lqinli pechga 2-3 bo'lakka 3 minut qo'ying. Suv qaynab ketadi va banka devorlari bug 'bilan ishlanadi. Biz 15 daqiqa davomida olov ustiga qaynatib qovoqlarni sterilizatsiya qilamiz.
Tayyorlangan sabzavot aralashmasini idishlarga to'kib tashlang, qovoqlarini mahkamlang va adjika tayyor. Birinchi kavanoz stolga ochilishidan oldin u kamida bir necha kun turishi kerak. Yoqimli ishtaha.
