Qovurilgan piroglar xamirturush xamiridan tayyorlanadi - boy yoki nordon, har qanday mahsulot bilan to'ldirilgan - kartoshka pyuresi va qo'ziqorinlardan shirin murabboga qadar va ko'proq o'simlik moyi yoki yog'da qovuriladi. Albatta, bu eng foydali ovqat emas, lekin ba'zida o'zingizni mazali narsalar bilan siylash juda yoqimli!
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 1 kg un;
- 1 stakan sut;
- 40 g yangi xamirturush yoki 2 quruq paket;
- 125 g sariyog ';
- 2 sarig'i;
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- tuz.
- To'ldirish uchun:
- 1 kg kartoshka;
- 0,5 kg qo'ziqorin;
- 2 piyoz;
- 1 bosh karam;
- tuxum
- sut
- kartoshka pyuresi uchun sariyog '- ta'mga ko'ra;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirga xamir tayyorlang: iliq sutga xamirturush va shakar qo'shing (taxminan 37-38˚S). Unning yarmini tuz bilan tortib oling va ichiga tayyorlangan aralashmani quying. Olingan aralashmani aralashtiramiz, sochiq bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.
2-qadam
Xamir paydo bo'lganda, unga yumshoq sariyog ', sarig'i va tuxum qo'shing - ular xona haroratida bo'lishi kerak. Keyin qolgan unni qo'shing. Xamirni yaxshilab to'kib tashlang - u silliq bo'lishi kerak, qo'llaringizga yopishmaydi. Xamirni sochiq bilan yoping va yana bir soat qizdiring.
3-qadam
Xamir paydo bo'lganda, uni yoğurun va yana yarim soat yoki soatga qoldiring.
4-qadam
Xamir yaqinlashganda, to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, sho'r suvda qaynatib oling va maydalang. Agar xohlasangiz, unga tuxum, iliq sut yoki sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
1 piyozni tozalang, mayda maydalang va o'simlik moyiga qovuring. Qo'ziqorinlar (o'rmon qo'ziqorini, masalan, boletus, boletus va boshqalarni ishlatish eng yaxshisidir, lekin siz shampignonlarni ham olishingiz mumkin), tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, pishganicha piyoz bilan qovuring. Kartoshka pyureini qovurilgan qo'ziqorin bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Hammayoqni qisqa chiziqlar bilan tuzlang, tuzlang, yaxshilab aralashtiring va yumshoqroq bo'lishi uchun biroz eslang.
7-qadam
Hammayoqni o'simlik piyozida qolgan piyoz bilan birga pishganicha pishiring.
8-qadam
Xamirni unli stol ustiga yoyib, aylana shaklida kesib oling. To'ldirishni har birining o'rtasiga qo'ying - karam yoki qo'ziqorinli kartoshka pyuresi. Piroglarni chimchilang.
9-qadam
Pattilarni har ikki tomonida oltin jigarrang bo'lguncha ko'p yog'da qovuring.
10-qadam
Ortiqcha yog'ni to'kish uchun tayyor piroglarni qog'oz sochiqqa qo'ying. Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling.
