Ushbu preparatning piroglari sog'lom ovqatlanish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Ular odatda tayyor emaslar. Piroglar yog'da qovurilmaydi, balki quruq idishda yoki yuzada pishiriladi (pishiriladi). Ilgari, ular tepada quyma temirli pechkada pishirilgan.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - bug'doy uni (tercihen butun don) 250 g (biroz ko'proq talab qilinishi mumkin)
- - kartoshka bulyoni 150 ml
- - pishirish kukuni yoki soda 0,5 choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- - kartoshka 5-6 dona.
- - sariyog 'yoki zaytun moyi 150 gr
- - tatib ko'rish uchun arpabodiyon yoki maydanoz (siz birgalikda mumkin) ko'katlar
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak, chunki xamir kartoshka bulonidan tayyorlanadi. Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Aniq. Agar mavjud bo'lsa, ko'zlardan xalos bo'ling. Agar kartoshka katta yoki bir xil o'lchamda bo'lmasa, ularni teng bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga soling, ustiga qaynoq suv quying, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Bulyonni to'kib tashlang - bu yanada foydali bo'ladi. Qaysi birini afzal ko'rsa, sariyog '(100 g) yoki sariyog' qo'shing. Kartoshkani pyure pyuresi.
2-qadam
Yashillarni oldindan yuving. Suv oqishiga ruxsat bering. Kesilgan. Pyuresi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. O'zingizning ta'mingizga ko'ra ko'katlarni qo'ying. Siz arpabodiyon yoki maydanozni olishingiz mumkin. Siz o'tlarni birlashtira olasiz. Yashil ranglarni yoqtirmaydiganlar ularni qo'ymasligi mumkin.
3-qadam
Xamirni tayyorlash. Xamir yoğurmak uchun idishga elakdan o'tkazing. Unga pishirish kukuni qo'shing. Bulyon taxminan 40C gacha sovishi kerak. Bulyonni unga to'kib tashlang va xamirni yoğurun. Xamirni qoshiq bilan aralashtirishni boshlash yaxshidir va u qalinlashganda stolga o'tkazing va qo'llaringiz bilan aralashtiring. U bir hil, elastik, elastik, qo'llaringizga yopishqoq bo'lmasligi kerak. Uni yana idishga soling. Qopqoqni yoping va 20-30 daqiqaga qo'ying.
4-qadam
Tayyor xamirni kolbasa ichiga soling va bo'laklarga bo'ling. Agar pirog katta bo'lishini istasangiz, tilim kichik bo'lishi shart emas. Har bir xamirni qo'llaringiz bilan tortga torting (hozircha, faqat qo'llaringiz bilan). To'ldirilgan pirojniyning chetlarini yaxshilab chimchilamiz. Shunga qaramay, pirogni ingichka bo'lib qolishi uchun qo'llarimiz bilan bosing (yoğurun). Bu erda siz uni rulon bilan chiroyli qilishingiz mumkin.
5-qadam
Tovoqni past haroratga qo'ying va yaxshilab isitib oling. Tovaga qancha sig'sa, shuncha pirogni joylashtiring. Taxminan 1,5-2 daqiqa davomida ikkala tomondan o'rtacha olovda pishiring.
6-qadam
Pishirilgan piroglarni olib tashlang. Quyidagilarni qo'ying. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying. Piroglar issiq bo'lsa, ularni sariyog 'bilan tozalang.
