Rowan rezavorlar xalq tabobatida uzoq vaqtdan beri ishlatilgan. Ushbu rezavorlar xoleretik va gemostatik xususiyatlarga ega, laksatif ta'sirga ega va ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Rowan shirin va shirin ta'mga ega, undan foydali murabbo va marshmallow olinadi.
Bu zarur
-
- Marshmallow uchun
- pechda quritilgan:
- 1 kg rovon mevalari;
- 2 stakan suv;
- 1,5 kg shakar.
- Marshmallow uchun
- havo quritilgan:
- 1 kg rovon mevalari;
- 2 stakan suv;
- 1, 2 kg shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Rezavorlarni yuving va ularni ortiqcha achchiqlanishdan xalos qilish uchun ikki kun davomida muzlatgichga qo'ying. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va pechka ichiga ikki soat davomida 100 ° C da qo'ying. Shu vaqt ichida ular yumshoq bo'ladi.
2-qadam
Pishirilgan tog 'kulini elakdan surtib oling va rezavor pyuresi ichiga issiq shakar siropini quying. Idishni sekin olovga qo'ying va bir soat davomida pishiring, eritmani doimiy ravishda ko'pirtirish bilan tozalang. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga qaynatilgan berry eritmasini to'kib tashlang.
3-qadam
Rowan pastilini pechda 24 soat davomida 70 ° C da quriting. Quritish jarayonini vaqti-vaqti bilan tekshirib turing, pastillalar haddan tashqari qizib ketmasligi va karamellanmasligi kerak. Tayyor marshmallowni bo'laklarga kesib oling va shakar kukuniga seping. Uni yopiq idishda salqin joyda saqlang.
4-qadam
Rowan pastila boshqa usulda tayyorlanishi mumkin, uni pechda quritmasdan, balki tabiiy ravishda. Buning uchun sovuqda pishgan mevalarni olovga chidamli idishga o'tkazing, mahkam yoping va pechda 5 soat davomida 50 daraja pishirish uchun yuboring. Bu vaqt ichida rezavorlar yumshoq bo'ladi. Ularni havzaga o'tkazing va tog 'kulini to'liq qoplashi uchun issiq suv bilan to'ldiring.
5-qadam
Rezavorlarni doimiy aralashtirish bilan sekin olovda yarim soat davomida qaynatib oling. Ularni elakdan surtib oling, hosil bo'lgan berry pyuresiga teng miqdordagi shakar qo'shing va quyuqlashguncha sekin olovda pishiring. Pyuresi kuyishini oldini olish uchun doimo aralashtiring. Marshmallowning tayyorligi uning tos osti qismidan qanchalik osonlikcha ajrala boshlashi bilan belgilanadi.
6-qadam
Chinni idishni sovuq suv bilan namlang va ustiga berry massasini bir tekis qilib qo'ying. 3 kun davomida idishni iliq joyda joylashtiring. Tayyor marshmallowni bo'laklarga kesib oling va shakar kukuniga seping. Eng yaxshisi, bu marshmallow 10 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda o'z xususiyatlarini saqlaydi.
