Banan keki asosiy afzalligi tvorog, qaymoq va yogurtga asoslangan nozik krem bo'lib, undan har xil plomba bilan ham foydalanish mumkin. Banan qaymoq bilan yaxshi ketadi, unga shirinlik va o'ziga xos ta'm beradi. Kekni tayyorlash qiyin emas va har qanday choy partiyasida mehmonlarni xursand qiladi.
Bu zarur
- - 200 g maydalangan shakar;
- - o'rtacha 4 ta tovuq tuxumi;
- - 140 g premium un;
- - 0,5 choy qoshiq soda;
- - 9% sirka;
- - 450 ml qaymoq, 33% yog ';
- - 10 g oziq-ovqat jelatini;
- - 240 g yog'li tvorog;
- - 110 ml yogurt;
- - 3 dona banan;
- - 1 bar sutli shokolad;
- - 2 g limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tuxumlarini chuqur idishga urting va mikser yordamida shakar bilan yaxshilab aralashtiring. Bir necha bosqichda shakar qo'shing.
2-qadam
Bir choy qoshiqda pishirish soda soling va bir necha tomchi sirka tushiring. Soda hamma joyda g'ichirlashi kerak. Ushbu protseduradan so'ng sodali suvni elenmiş unga joylashtiring va shakar va tuxum massasi bilan aralashtiring.
3-qadam
Kek idishini tayyorlang va pastki qismini pergament qog'oz yoki folga bilan tekislang, yumshoq sariyog 'bilan tozalang. Tayyorlangan xamirni qolipga to'kib tashlang va to'liq pishguncha 200 ° S gacha qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor keksni uzunasiga ikki qismga bo'ling.
4-qadam
Jelatinni idishga quying va yarim stakan sovuq suv quying. Suv hammomini tayyorlang, ustiga jelatin soling, bir hil massa hosil bo'lguncha qizdiring va to'liq sovushini kuting. Shakarlangan shakarni qaymoqqa soling va ularni urib oling.
5-qadam
Tvorogga yogurt qo'shing, sovutilgan jelatin va ko'pirtirilgan qaymoqni ingichka oqim bilan qo'shing. Tayyor kremni uch qismga bo'ling.
6-qadam
Bananlarni tozalang va ularni aylanalarga kesib oling. Banan qorayishini oldini olish uchun uni ikki tomoniga limon sharbati bilan seping.
7-qadam
Kekning pastki qismini qaymoq bilan yog'lang, ustiga tayyorlangan banan qo'ying va ustiga ikkinchi qavat qatlamini qo'ying. Ustki qobiq bilan yoping va salqin joyda 45-50 daqiqaga qo'ying.
8-qadam
Shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Krem bilan sovutgandan so'ng, keksning yuqori qismini yoping va shokolad seping.
