Tandirda kebap shaklida pishirilgan tovuq filesi osongina sevimli kundalik yoki hatto bayram taomiga aylanishi mumkin. Go'sht mazali yumshoq bo'lib chiqadi, soya sousi va sarimsoq retseptga achchiq yozuvlarni qo'shadi. Agar yozda tabiatga chiqishning imkoni bo'lmasa, pechda tovuq kabobi sizga kerak bo'lgan narsadir.
Tarkibi:
- ta'mga ko'ra tuz va chili;
- soya sousi - 1 osh qoshiq;
- koriander - 1 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tovuq filesi - 2 dona.
Tayyorlanishi:
Yog'och shishlarni tegishli idishda o'ttiz daqiqa davomida suvga soling. Ayni paytda, tovuq filetosini sovuq suv bilan yuvib tashlang va o'tkir pichoq bilan uzun chiziqlar bilan kesing.
Chuqur idishda soya sousi, koriander, shakar, o'simlik moyi, maydalangan sarimsoq, qalampir va tuzni aralashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring va tovuq chiziqlarini ushbu tuzlamaga joylashtiring. Go'sht idishini 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Agar vaqtingiz bo'lsa, go'shtni bir kechada tuzlang.
Akkordeon bilan tayyorlangan yog'och shish va ipli tovuq chiziqlarini oling. Pechni 200oS gacha qizdiring, tovuq shishlarini qulay pishiriladigan idishga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish jarayonining yarmida pechni oching va go'shtni yaxshiroq pishishiga yordam berish uchun barcha shishlarni yumshoq qilib aylantiring. Tuzlamani qo'shimcha ravishda engilroq quyishingiz mumkin. Tayyor tovuq kabobi mazali, suvli va tilla bo'lishi kerak.
Tovuq kabobiga issiq ovqat berish shart, ammo sovuq bo'lsa, bu juda yaxshi. Bundan tashqari, pomidor, piyoz, turp, bodring va smetana an'anaviy yozgi salatini tayyorlang. Formada qaynatilgan kartoshka stolda ortiqcha bo'lmaydi.
