Issiq ob-havo ochiq dam olish va barbekyu uchun yaxshi vaqt. Tovuq kabobi juda yumshoq va parhezlidir. Ushbu taomning asl siri kekik va kunjut moyi bilan xushbo'y sousda, shuningdek unga hamroh bo'lgan sabzavot va mevalarda yotadi.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 8 dona;
- - qovoq - 2 dona;
- - gilos pomidorlari - 20 dona;
- - o'rik - 15 dona;
- - kori - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - kekik - 1 choy qoshiq;
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - kunjut moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving va quriting. Keyin 4 sm kubiklarni kesib oling. Qovoqni yuving va uzun ingichka bo'laklarga bo'ling. Tovuq go'shti va qovurilgan go'shtni ta'mga soling.
2-qadam
Dastlabki to'rtta shishda o'rik bilan almashtirib, tovuq bo'laklarini torting. Qolgan shishlarda gilos pomidorlari, qovoqchalar va tovuq bo'laklari.
3-qadam
Kori, sesame va zaytun moyini shishaga birlashtiring. Shishani silkitib, aralashmani tovuq va o'rik shishlariga to'kib tashlang.
4-qadam
Alohida idishda zaytun moyini kekik bilan birlashtirib, shish ustiga tovuq, pomidor va qovoq soling. Go'sht va boshqa ingredientlarni sousga solib qo'yish uchun shishlarni 15 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin shishlarni keramika panjarasining teshiklariga joylashtiring va uni barbekyu ustiga qo'ying. Go'sht tepada qizarib, ichkarida oq bo'lguncha pishiring. Keyin uni echib oling.
