Yogurtli marinad nafaqat tovuq go'shti, balki sabzavot, kurka uchun ham javob beradi. Tovuq kabobi achchiq va yumshoq. Issiq yangi kartoshka salatiga xizmat qiling.
Bu zarur
- - 1 kg tovuq filesi;
- - 130 ml tabiiy yogurt;
- - 1,5 sm zanjabil ildizi;
- - kichik chili qalampiri;
- - 2 tish sarimsoq;
- - sariyog ', zira, koriander, tuz, garam masala ziravorlar aralashmasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang. Zanjabilni ham maydalab tashlang.
2-qadam
Chili qalampirini yuving, quriting, urug'larni olib tashlang va mayda maydalang.
3-qadam
Korianderni zira bilan quruq qovurilgan idishda 1 daqiqa davomida qizdiring, so'ngra uni ohak ichiga soling va maydalang. Garam masala ziravorlar aralashmasi bilan birlashtiring.
4-qadam
Sarimsoq, zanjabil, tabiiy yogurt, chili, tuz va ziravorlarni idishga soling. Bir hil holga kelguncha aralashtiring. Eritilgan sariyog 'tushiring, aralashtiring.
5-qadam
Tovuq filetosini yuving (ko'kragini olish yaxshiroq), quriting, ovqatlanish uchun qulay bo'ladigan mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuqni tuzlamaga katlayın. Aralashtiramiz, bir kechada marinadlash uchun qoldiring (sakkiz soat kifoya qiladi).
6-qadam
Tuzlangan go'sht bo'laklarini shishlarga ekish va ularni qovurish qoladi. Siz tovuq kabobini ko'mir ustiga, elektr kabob ishlab chiqaruvchisida yoki pechda pishirishingiz mumkin. Tovuq go'shti tezda pishiriladi - 15-20 daqiqada.
