Yong'oqli tuzlamoq, anor bilan birga Kavkaz oshxonasida, xususan, gruzin tilida keng qo'llaniladi va gruzinlar yaxshi kebap haqida ko'p narsalarni bilishadi. Agar siz oilangizni va do'stlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, tovuq shishlarini yong'oqli tuzlamada pishiring.
Bu zarur
- - 1 kg tovuq go'shti;
- - ½ bosh piyoz;
- - ½ chashka yong'oq donalari;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 0,5 choy qoshiq qizil qalampir;
- - 0,5 choy qoshiq zerdeçal;
- - 1 choy qoshiq. er zanjabil;
- - 0,5 choy qoshiq maydalangan zira (havaskor uchun);
- - 1, 5-modda. l. soya sousi;
- - 1 stakan o'simlik moyi;
- - tuz;
- - 0,5 choy qoshiq qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yong'oqli tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun yong'oq donalarini quruq qovurilgan idishda quriting.
2-qadam
Sarimsoq va piyozni tozalang. Ularni quritilgan yong'oq bilan birga blenderga joylashtiring. U erda qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing, soya sousini va ozgina o'simlik moyini quying. Blenderni yoqing va aralashmani xamirga keltiring. Qolgan yog'ni qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
3-qadam
Tovuqni bo'laklarga bo'laklarga bo'lak qiling. Tuz bilan tuzlang va yirtqichlardan joylashtiring. Yong'oqli tuzlamani to'kib tashlang va aralashtiring, shunda parranda go'shtining har bir qismi tuzlamoq bilan qoplanadi. Agar tuzlamoq etarli emas deb hisoblasangiz, shunchaki ozgina o'simlik moy qo'shing.
4-qadam
Tuzlangan go'shtli kostryulni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Uni kamida 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Butun kecha uchun ideal.
5-qadam
Tuzlangan marinadlangan tovuq bo'laklarini skewing va pishganicha go'shtni issiq ko'mir ustiga pishiring. Kabobni vaqti-vaqti bilan aylantirishni unutmang. Ushbu kabobga issiq pomidor sousi bilan xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
