Kreplarning ta'mi bolaligidan tanish edi. Ushbu taomning bir nechta turlari mavjud: xamirturush, meva, go'sht va sabzavot. Mazali va nozik karam kreplarini tayyorlashga harakat qiling. Ular issiq yoki sovuq holda xizmat qilishlari mumkin.
Bu zarur
-
- 1 bosh gulkaram;
- 1 tuxum;
- 2-3 osh qoshiq Parmesan pishloqi;
- 2 osh qoshiq un;
- 2 osh qoshiq smetana;
- 1 choy qoshiq qalampir;
- 1 tish sarimsoq;
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulkaramni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Uni kichik gulzorlarga ajratib oling. Hammayoqni qozonga soling, suv va tuz bilan yoping. 7-9 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling. Sabzavotlar parchalanmasdan ozgina yumshashi kerak. Keyin gulkaramni süzgeçte tashlang va suvni to'kib tashlang. O'simliklar soviganidan so'ng, ularni maydalagichga mayda bo'laklarga bo'linib yoki pichoq bilan kesib tashlang.
2-qadam
Tuxumni sovuq suv bilan yuvib tashlang va chuqur idishda ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan yaxshilab urib oling. Keyin smetana, bir oz qalampir va tuz qo'shing. Aralashmani aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing. Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang, takozlar bilan kesing va mayda to'g'raling.
3-qadam
Kastryulda tuxum, pishloq, sarimsoq va sovutilgan gulkaramni aralashtiring. Unni mayda qismlarga solib, xamir qoring. Uni 5-10 daqiqaga qoldiring. Massaning tutarlılığı oddiy pancake bilan bir xil bo'lishi kerak, bir hil, smetana nisbatan bir oz quyuqroq. Idishni yaxshilab isitib oling, o'simlik moyini qo'shing. Qoshiq bilan kichkina pancake hosil qiling va har ikki tomonni ham oltin ranggacha qovuring. Qovurish jarayonida parchalanmasliklari uchun ularni juda nozik qilmaslikka harakat qiling.
4-qadam
Tayyor kreplarni yog 'ichiga singib ketishi uchun qog'oz peçetelerle yoyib chiqing. Taomni qalampir bilan bezang. Smetana yoki har qanday sous bilan pancake xizmat qiling.
