Yashil ko'kat yoki qor bilan qoplangan landshaft fonida ajralib turadigan tog 'kulining yorqin qizil tuplari darhol ko'zga tashlanadi. Odamlar hayrat bilan o'tib ketishadi, va buvisining retseptlarini hali ham eslayotganlar ozgina shirin va nordon mevalarni yig'ishni to'xtatadilar.
Agar siz menyuingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz va biznesni zavq bilan birlashtirsangiz, nostandart narsa tayyorlang, tog 'kulidan tayyorlangan shirinliklarga e'tibor bering. Rowan shirinliklari va kozinaki dasturxonga yaxshi bezak bo'ladi va yaqinlaringizni xursand qiladi.
Shirinliklar uchun sizga 2 stakan yangi uzilgan mevalar, 1 ta tuxum oqi, 150 gramm shakar va 1 osh qoshiq tabiiy limon sharbati kerak bo'ladi. Proteinni shakar va limon sharbati bilan qalinlashguncha maydalang. Har bir rezavor mevani shu moddaga botirib oling, hosil bo'lgan to'plarni shakar kukuniga botirib, laganda ustiga quriting.
Kozinaki tayyorlash uchun 1 kg tog 'kulini, 300 g shakar va 200 g har qanday yong'oqni oling. Mevalarni shakar bilan seping, ularni pishirish varag'iga yoyib, pechda 200 daraja 20-30 daqiqaga qoldiring. Alohida qovurilgan va quritilgan yong'oqlarni maydalab, tog 'kul massasi bilan aralashtiring. Kozinak barlarini folga solib, ularni 3 kun davomida press ostiga qo'ying. Olingan mahsulot shakar kukuni yoki sirop bilan xizmat qilishi mumkin.
Bundan tashqari, tog 'kulidan juda o'ziga xos murabbo va jele olinadi. Bu achchiq ta'mga ega, ammo buning evaziga siz yaxshi immunitet va sog'liqqa ega bo'lishingizni hisobga olsak, bu haqiqatan ham muhimmi?
Siqilishdan tashqari, ota-bobolarimiz tog 'kulini likyor va sirop, marshmallow, choy aralashmasi yoki oddiygina muzlatilgan mevalar shaklida saqlagan. Tarkibida sorbitol miqdori yuqori bo'lganligi sababli, diabetga chalinganlar qand miqdori yuqori bo'lgan ovqatlardan qochishlari kerak.
O'simliklar, tog 'kulining gullari va mevalari qadimdan o'zlarining dorivor xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan. Ular tarkibida juda ko'p miqdordagi S vitamini, shuningdek bir nechta metallarning tuzlari, temir, yod, karotin va boshqa ko'plab foydali moddalar mavjud. Uning gullari va barglari pishiriladi va diaphoretik va diuretik sifatida qabul qilinadi, bu sil va qon ketish bilan kurashishda yordam beradi.
Tog 'kulining mevalari, ayniqsa vitamin etishmasligi, qoraqo'tir kasalligini davolashda va operatsiyadan keyingi tiklanish davrida foydalidir. Buning uchun bir stakan suv uchun 15 g rezavor mevalardan damlama tayyorlash kerak. Damlangan bulondan kuniga ikki marta ikki osh qoshiq tanangizning energiya ta'minotini sezilarli darajada to'ldiradi. Atirgul kestirib aralashtirilgan tog 'kulidan tayyorlangan kaynatma yanada yaxshi ishlaydi.
Rowanberry sharbati, yangi uzilgan mevalar sharbati va ulardan murabbo yurak faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Quruq mevalar tomirlar uchun foydali bo'lib, kapillyarlarni kuchaytiradi va xolesterolning zararli ta'sirini kamaytiradi.
Tog 'kulining eng muhim xususiyatlaridan biri bu tanadagi foydali elementlarni saqlab qolish uchun noyob qobiliyatidir, ammo uni ortiqcha sarflamaslik muhimdir. Tog'dagi kul ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.
