Pishirilgan pishloq yoki dengiz makaronidan pishirilgan makarondan ko'ra oddiyroq narsa nima bo'lishi mumkin? Italiyada barcha turdagi makaronlarning 30 dan ortiq turlari mavjud. Va ulardan tayyorlanadigan juda ko'p idish-tovoqlar bor va ular hisobga olinmaydi.
Tarkibi:
- 300 g makaron;
- 1 sabzi;
- 1 qovoq;
- 10 g sariyog ';
- 30 g maydalangan yong'oq (afzal o'rmon);
- 50 ml bulon;
- 200 g yumshoq pishloq;
- 1 kichik to'q sariq;
- maydalangan qalampir, tuz;
- yashil piyoz.
Tayyorlanishi:
- Makaronni ko'p miqdorda qaynoq suvga soling. Uzoq makaron pishloq va yong'oq soslari kabi silliq souslar bilan yaxshi ishlaydi. Shuning uchun siz spagetti ichishingiz kerak va albatta qattiq bug'doydan tayyorlanadi.
- Sabzi va qovoqni sovuq suvda yuving va tozalang. Agar qovoq o'sib chiqmagan bo'lsa, unda uning qobig'i yumshoq bo'ladi, ya'ni uni echib bo'lmaydi. Sabzavotlarni maydalab qirqing yoki kesib oling va makaron tugaguniga qadar 4-5 daqiqa davomida idishga soling.
- Makaron va sabzavotlarni idishdan olib tashlang, elakka soling va ortiqcha namlikni to'kib tashlang. Idishda qolgan bulonni to'kib tashlamang, u sousni tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Qovurilgan idishda yog'ni eritib oling, u erda mayda qirg'ichdan o'tgan yong'oqlarni qo'shing. Barchasini bulon bilan suyultiring. Qayta ishlangan pishloqni bulonga yuboring.
- Bir apelsinning sharbatini siqib oling, hosil bo'lgan sousga quying va hamma narsani aralashtiring. Tuz va qora murch seping. Yuvilgan piyozni maydalang.
- Makaronni katta idishga chiroyli qilib qo'ying, sous ustiga quying va mayda to'g'ralgan yashil piyoz seping.
Yong'oqlar osongina yorilib ketishi uchun ularni issiqlikni yaxshi ushlab turadigan har qanday idishga solib, ustiga qaynoq suv quying. Taxminan 10-20 daqiqa davomida qopqoq yopiq holda qoldiring.
